
Recibimos el pulpo fresco procedente de las mejores lonjas gallegas. Una vez en nuestras instalaciones procedemos a su limpieza para su posterior congelación. Un proceso necesario para lograr romper las fibras de su carne y así conseguir la ternura adecuada.
Transcurrido el tiempo necesario para alcanzar la ternura buscada se procede a cocer las piezas con agua, sal y cebolla durante el tiempo oportuno según tamaño. Terminada la cocción, se escurre y se deja enfriar durante unas horas, para luego cortarlo y presentarlo ordenadamente, incorporando la salsa gallega AJADA, a base de aceite de oliva, pimentón y ajo y lograr una excelente conservación.

INGREDIENTES: Pulpo (molusco-cefalópodo), aceite de oliva, ajo, pimentón y sal. Puede contener trazas de crustáceos y pescado.
Tabla con valores nutricionales por 100 gramos:
Valor energético | 144,00 Kcal. |
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Hidratos de carbono | 2,00 gr. |
Azúcares | 0,00 gr. |
Sal | 1,00 gr. |
Proteínas | 25,00 gr. |
Grasas | 4,00 gr. |
Ácidos grasos saturados | 1,00 gr. |
- Productor
- Jelopa S.L (Calle Valentín Viqueira 28, 36610 Carril, Vilagarcía de Arousa, España)
- Origen
- Villagarcía de Arosa (Pontevedra)
- Peso
- Peso Neto 120g / Peso Escurrido 85g
- Precio por Unidad de Medida
- 83,33 €/kg
