Corpinnat

Gramona Argent 2019

Bodegas Gramona

Vino Ecológico

Vino Biodiámico

Toda la expresión de la chardonnay en el Penedès en un Gran Reserva elaborado 100% con esta variedad. Crianza en rima de más de 46 meses, lo que representa más tiempo del requerido para un Gran Reserva según la Denominación de Origen, y dosage moderado con un licor de expedición procedente de la solera familiar de más de 100 años de edad.

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VARIEDAD

Chardonnay

BODEGA

Bodegas Gramona

Corpinnat, Vino de España

ORIGEN

Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona, España)

TIPO

Cava

NOTA DE CATA

Vista: Es de color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz: Resulta sutil, elegante y fresco. Desprende aromas de piel de limón y de manzana verde, además de sutiles e integradas notas de pastelería, miga de pan y crema de limón. Recuerda a almendras tostadas.

Boca: De entrada fresca, tiene un buen volumen en boca, una burbuja fina y un final seco con buena acidez. En el retrogust o encontramos fruta, frutos secos y un toque mineral.

MARIDAJE

A la hora de maridar, casa muy bien con todo tipo de mariscos, especialmente las ostras. También es un gran acompañante de quesos, embutidos y foie. Para disfrutar al máximo de este vino, sugerimos servirlo entre 8 °C y 10 °C.

ELABORACIÓN

Viñedo: Practicamos la gestión biodinámica de las viñas con la voluntad de conseguir una uva más expresiva, más concentrada y más compleja. Buscamos la integración de las cepas en un paisaje donde la energía fluye, las fuerzas vitales están equilibradas y la calidad de la fruta mantiene la excelencia año tras año. En las viñas de Mas Escorpí, las Solanas, la Serreta, Bourguignon y el Serralet, cosechamos nuestro chardonnay. Las cepas tienen una edad media de treinta años y están plantadas en un terreno pedregoso y fresco, con más de un cuarenta por ciento de cal. Nos dan una limitadísima producción, en torno a los 2.500 - 3.000 kilos por hectárea

Vinificación: La vendimia del chardonnay se inició el 6 de agosto. Después de la cosecha manual en cajas de 25 kilos, el paso por la mesa de selección fue especialmente cuidadoso para garantizar el perfecto estado de la uva, en esta añada húmeda. Del prensado de los racimos enteros se recogió un 52% de la extracción, se separaron las fracciones y se eligió el mosto con el pH más bajo, el más adecuado para las largas crianzas. Una vez realizado el tiraje, Argent disfruta de una crianza en rima de más de 44 meses. El proceso es totalmente artesanal y, durante el tiempo de reposo en la cava, utilizamos tapón de corcho natural, que favorece las más largas crianzas. Usamos pupitres para el clarificado. El removido se realiza a mano, como también el degüello, acabado el cual se añade un dosage moderado, de aproximadamente 6 gramos por litro.

Detalles del producto
La bodega

D.O: Corpinnat, Vino de España
Variedad de uva: Chardonnay
Vinificación: La vendimia del chardonnay se inició el 6 de agosto. Después de la cosecha manual en cajas de 25 kilos, el paso por la mesa de selección fue especialmente cuidadoso para garantizar el perfecto estado de la uva, en esta añada húmeda. Del prensado de los racimos enteros se recogió un 52% de la extracción, se separaron las fracciones y se eligió el mosto con el pH más bajo, el más adecuado para las largas crianzas. Una vez realizado el tiraje, Argent disfruta de una crianza en rima de más de 44 meses. El proceso es totalmente artesanal y, durante el tiempo de reposo en la cava, utilizamos tapón de corcho natural, que favorece las más largas crianzas. Usamos pupitres para el clarificado. El removido se realiza a mano, como también el degüello, acabado el cual se añade un dosage moderado, de aproximadamente 6 gramos por litro.
Viñedo: Practicamos la gestión biodinámica de las viñas con la voluntad de conseguir una uva más expresiva, más concentrada y más compleja. Buscamos la integración de las cepas en un paisaje donde la energía fluye, las fuerzas vitales están equilibradas y la calidad de la fruta mantiene la excelencia año tras año. En las viñas de Mas Escorpí, las Solanas, la Serreta, Bourguignon y el Serralet, cosechamos nuestro chardonnay. Las cepas tienen una edad media de treinta años y están plantadas en un terreno pedregoso y fresco, con más de un cuarenta por ciento de cal. Nos dan una limitadísima producción, en torno a los 2.500 - 3.000 kilos por hectárea
Productor: Gramona S.A. (C/ Industria 36, 08770 Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona, España)
Origen: Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona, España)
Graduación Alcohólica: 12%
Peso: 750 ml
Vista: Es de color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Resulta sutil, elegante y fresco. Desprende aromas de piel de limón y de manzana verde, además de sutiles e integradas notas de pastelería, miga de pan y crema de limón. Recuerda a almendras tostadas.
Boca: De entrada fresca, tiene un buen volumen en boca, una burbuja fina y un final seco con buena acidez. En el retrogust o encontramos fruta, frutos secos y un toque mineral.
Maridaje: A la hora de maridar, casa muy bien con todo tipo de mariscos, especialmente las ostras. También es un gran acompañante de quesos, embutidos y foie. Para disfrutar al máximo de este vino, sugerimos servirlo entre 8 °C y 10 °C.
Ecológico: Vino Ecológico
Tipo: Cava
Biodiámico: Vino Biodiámico

BODEGAS GRAMONA

Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, han dado nombre a la empresa, considerada hoy en día una de las más prestigiosas del mundo del cava.

En la actualidad, es la quinta generación de los Gramona Batlle, Jaume y Xavier, la encargada de gestionar la bodega y de seguir elaborando cava según el método tradicional, pasando de generación en generación el amor por la tierra y la vid de sus antepasados. Su último paso ha sido la modernización del Celler Batlle, convirtiéndolo en una bodega futurista construida bajo los viñedos, con capacidad para seguir elaborando algunos de los mejores cavas y vinos de España.

El equipo

Jaume Gramona (1961), “Diplôme National” de Enología por la Universidad de Dijon (Borgoña) y profesor de Vinos Espumosos en la Universidad Rovira y Virgili, en Tarragona, es un artista de la vitivinicultura; creador de vinos tan reconocidos por su personalidad y valor como el “Vi de Glass ” o el “Sauvignon Blanc”. Este investigador de los secretos del vino destaca por su innata creatividad y por su cuidadosa adaptación de la cultura familiar a los gustos de hoy en día.

Xavier Gramona (1959), licenciado en Esade, tras 15 años de experiencia empresarial fuera de la bodega, se incorporó al Consejo Familiar en 1987 y a la gestión en 1995.

Gramona lo forma un equipo de más de 40 personas entre agricultores, enólogos (5), bodegueros, especialistas en descorche manual de botellas criadas con tapón de corcho, pacientes señoras que envuelven delicadamente cada botella con celofán, administrativos y equipo de distribución propio, trabajan cada día para que Gramona llegue hasta sus aficionados.

Los cavas

Los cavas Celler Batlle Gran Reserva, III Lustros Gran Reserva Nature y Argent se venden a la avanzada, en lo que es un caso sin precedentes en el mundo del cava. Esto significa que los clientes realizan una reserva en firme de sus botellas con antelación a la salida al mercado. Esta situación otorga al producto un valor añadido de altísimo nivel y una exclusividad sólo apta para los verdaderos amantes del arte del cava y del vino.

Los vinos

Gramona elabora un amplio abanico de vinos de primerísima calidad, algunos premiados por los mejores catadores nacionales e internacionales, como el Vi de Glass y el Sauvignon Blanc.