
Singular oloroso dulce o "cream" elaborado con Palomino fino y Pedro Ximénez y con una crianza mínima de 6 años bajo el sistema de criaderas y soleras, donde realiza un envejecimiento por oxidación en botas de roble. Al paladar es suave y aterciopelado, y destacan en fase olfativa recuerdos de pasas y azúcar tostado. Especialmente recomendado como acompañante de postres tomándolo bien frío o incluso con hielo.







- D.O
- Jerez-Xérès-Sherry
- Variedad de uva
- Palomino y Pedro Ximenez
- Vinificación
- Los mostos yema fermentan de forma controlada. Se fortifican a 19,5ºC, mezcla de sobretablas de Palomino fino, Pedro Ximénez para entrar en el sistema de criaderas y solera para su crianza y envejecimiento de tipo físico-químico por oxidación en botas de roble. Crianza mínima de 6 años.
- Viñedo
- Superior. Pago Balbaína y Carrascal.
- Envejecimiento
- 6 años
- Productor
- Bodegas Williams Humbert
- Origen
- Jerez de la Frontera (Cádiz)
- Graduación Alcohólica
- 19
- Graduación Alcohólica
- 19,5 %
- Vista
- Vino oloroso dulce de color caoba.
- Nariz
- Aromas a frutos secos, nuez y ligero recuerdo a pasas y azúcar tostado.
- Boca
- Al paladar es suave, aterciopelado, muy cálido por su contenido alcohólico y con una retronasal persistente.
- Maridaje
- Puede consumirse solo, como acompañante de postres en cualquier momento, bien frío, o con hielo como bebida refrescante.
- Tipo
- Olososo Dulce / Cream