Navarra

Chivite Las Fincas Rosado Fermentado en Barrica 2018

Bodegas Chivite

Es un vino muy fino, con una excelente acidez y una nariz compleja, en la que las notas terciarias se funden a la perfección con la fruta.

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VARIEDAD
Garnacha
ORIGEN
Villatuerta (Navarra)
ENVEJECIMIENTO
10 meses
TIPO
Rosado
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Color rosa salmón, muy pálido.
Nariz: Despliega en nariz una compleja paleta aromática, que va desde la fruta blanca (melocotón), cítricos y flores blancas a notas tostadas y especiadas.
Boca: En boca es graso, posee excelente acidez y gran persistencia.
ELABORACIÓN
Vinificación: endimia manual. La uva a la llegada a bodega es seleccionada y encubada por gravedad. Después de una maceración pelicular muy corta, se procede al sangrado, clarificación estática y encubado en barricas de roble francés, donde fermenta y se cría sobre sus propias lías durante 10 meses antes del embotellado. Fermentado y criado en barrica de roble francés durante 10 meses.
Tipo
Rosado
D.O
IGP 3 Riberas
Robert Parker
92
Vinificación
endimia manual. La uva a la llegada a bodega es seleccionada y encubada por gravedad. Después de una maceración pelicular muy corta, se procede al sangrado, clarificación estática y encubado en barricas de roble francés, donde fermenta y se cría sobre sus propias lías durante 10 meses antes del embotellado. Fermentado y criado en barrica de roble francés durante 10 meses.
Variedad de uva
Garnacha
Productor
Bodegas Chivite
Origen
Villatuerta (Navarra)
Graduación Alcohólica
14%
Envejecimiento
10 meses
Vista
Color rosa salmón, muy pálido.
Nariz
Despliega en nariz una compleja paleta aromática, que va desde la fruta blanca (melocotón), cítricos y flores blancas a notas tostadas y especiadas.
Boca
En boca es graso, posee excelente acidez y gran persistencia.

BODEGAS CHIVITE

La primera vinculación de la Familia Chivite con el mundo del vino se remonta a 1647. Así lo atestigua un documento notarial por el que Juan Chivite Frías y su cuñada pidieron un préstamo con los avales de una viña y una bodega con capacidad para “hasta 150 cántaros de cubamento”.

Desde entonces, el rastro de esta saga lo encontramos en testamentarías de transmisión de bodegas y viñas. Pero fue Claudio Chivite, ya en el siglo XIX, el que inició una nueva etapa de expansión que marcaría la pauta de las siguientes generaciones.

Siglo XIX

Durante la década de 1860, los viñedos franceses se vieron asolados por las plagas del oidio primero y la filoxera después, que hizo descender la producción vinícola francesa a niveles inquietantes. Esta circunstancia fue aprovechada por Don Claudio para exportar sus vinos al país vecino. En 1872 construyó la bodega “La Cascajera” en una antigua cantera de piedra. La vivienda familiar se estableció en una antigua casa de postas, el Parador General, donde acudían un gran número de compradores de vino, lo que contribuyó a la prosperidad del negocio.

Siglo XX

Ya en el siglo XX, Julián Chivite Marco puso en marcha la elaboración de vinos embotellados, así como otros cambios técnicos basados en avances de la enología. Cuando en 1967 se crea el Consejo Regulador de los vinos de Navarra, Julián Chivite aparece como miembro fundador. Numerosos galardones fueron reconociendo su trabajo. Así, en 1992, el rey Juan Carlos I Ie hizo entrega de la Orden del Mérito Agrícola; y en 1997, a título póstumo, se le concedió la “Cruz de Carlos III Noble de Navarra”.

La familia Chivite apostó fuertemente por el rosado. En 1975 lanzó por primera vez al mercado la marca Gran Feudo, que en la actualidad es la gama líder de la bodega y probablemente el rosado más famoso de España. Frente a tintos y blancos, los Chivite han sabido dar sus dotes de nobleza al rosado.

Siglo XXI

En el año 2002, Chivite inauguró su nueva bodega, proyectada por el prestigioso arquitecto español Rafael Moneo. Un moderno edificio paisajístico que abraza las antiguas edificaciones de la bodega y se integra perfectamente en el paisaje.

Actualmente, la familia Chivite gestiona más de 600 hectáreas de viñedos propios, y exporta sus vinos a más de 50 países en los cinco continentes. También está presente en otras denominaciones de origen como Señorío de Arinzano (D.O. de Pago), Viña Salceda (D.O. Rioja) y Baluarte (D.O. Rueda).

Bodegas Chivite

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