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Pago Finca Élez
Pago Finca Élez 2020
Pago Finca Élez Tinto procede de viñedos propios cultivados a una altitud en torno a 1000 metros, con un clima continental extremo, sobre terrenos arcillo-calcáreos, pobres, pedregosos y bien drenados. Condiciones ideales para producción de vinos de pago elegantes, equilibrados y frescos.
VARIEDAD
Tempranillo, Merlot y Syrah
ORIGEN
El Bonillo (Albacete, España)
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Boca: Es un vino que sorprende por su frescura y elegancia, con taninos vivos a la vez que envolventes y aterciopelados. Su acidez le aporta frescura y armoniza con aromas a frutos del bosque, fruta roja y negra madura, notas lácteas y fondo ahumado. El final es largo y sedoso con una personalidad característica de los vinos de altura.
ELABORACIÓN
Viñedo: Vino de finca procedente de las parcelas La Nueva, La Vieja y El Palomar, - Finca Élez - El Bonillo (Albacete) cultivadas entorno a1000 metros de altitud. Suelos procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza.
Vinificación: Maceración pre fermentativa de 4 días a 14 º C. Fermentación y maceración de 21 días a no más de 25º, separada en distintos depósitos por parcela y variedad. Maceración post-fermentativa para fijar color y aromas. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y finalizado en barrica de roble francés. Ensamblaje posterior de barricas seleccionadas con las variedades representadas. Crianza de un total de 12 meses entre barricas de bosques y tonelerías francesas y depósitos de acero inoxidable.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Pago Finca Élez
- Variedad de uva
- Tempranillo, Merlot y Syrah
- Vinificación
- Maceración pre fermentativa de 4 días a 14 º C. Fermentación y maceración de 21 días a no más de 25º, separada en distintos depósitos por parcela y variedad. Maceración post-fermentativa para fijar color y aromas. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y finalizado en barrica de roble francés. Ensamblaje posterior de barricas seleccionadas con las variedades representadas. Crianza de un total de 12 meses entre barricas de bosques y tonelerías francesas y depósitos de acero inoxidable.
- Viñedo
- Vino de finca procedente de las parcelas La Nueva, La Vieja y El Palomar, - Finca Élez - El Bonillo (Albacete) cultivadas entorno a1000 metros de altitud. Suelos procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza.
- Robert Parker
- 91
- Guía Peñín
- 90
- James Suckling
- 91
- Productor
- 1080 Lz Vinos En Altura SL (Avenida dels Tarongers 33 BaJo, 46011 Valencia, España)
- Origen
- El Bonillo (Albacete, España)
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 750 ml
- Boca
- Es un vino que sorprende por su frescura y elegancia, con taninos vivos a la vez que envolventes y aterciopelados. Su acidez le aporta frescura y armoniza con aromas a frutos del bosque, fruta roja y negra madura, notas lácteas y fondo ahumado. El final es largo y sedoso con una personalidad característica de los vinos de altura.
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