Ribera del Duero

Fuera de stock

La Capilla Crianza Magnum 2016

Bodegas Marqués de Cáceres

La Capilla Crianza Magnum es un tinto de producción limitada (180 barricas) elaborado a partir de Tinta del país de viñedos ubicados en Roa, La Horra y Anguix, bajo la regulación de la D.O Ribera del Duero. Es intenso en nariz, fresco, frutal y envuelto en una madera muy integrada, procedente de sus 16 meses de crianza en barrica, que complementa pero sin enmascarar la plenitud varietal Tinta del País en la Ribera del Duero.

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VARIEDAD

Tempranillo

BODEGA

Bodegas Marqués de Cáceres

Ribera del Duero

ORIGEN

Roa de Duero (Burgos)

ENVEJECIMIENTO

16 meses

TIPO

Tinto

NOTA DE CATA

Vista: Atractivo color rojo cereza picota, de capa alta, con tonos granate y reflejos azules.

Nariz: Complejo, afrutado y potente con un conjunto de aromas frutales (bayas rojas, frutos maduros) y sensaciones de crianza (especias y vainilla).

Boca: Carnoso y equilibrado, las frutas roja y negra impregnan todo el paladar, para dejar paso a los aportes de una madera delicada y distinguida.

MARIDAJE

Aperitivos, tapas, carnes a la plancha o parrilla, guisos ligeros.

ELABORACIÓN

Viñedo: Viñedos propios, gestionados con el mayor respeto y enfoque de calidad. Producciones controladas según el desarrollo vegetativo de cada parcela de Roa, La Horra y Anguix. Superficie de 60 hectáreas. Suelo de gran heterogeneidad de suelos, de alto valor vitícola, predominando sobre todo suelos antiguos, de origen terciario, pobres y con bajos niveles de materia orgánica. De textura franco-arenosa, predominan arenas limosas, alternando con capas calizas de aspecto blanquecino que aportan elegancia y finura, así como arcillas arenosas con excelente capacidad de retención de nutrientes.

Vinificación: Manual, en pequeños lotes por parcelas. La escasa distancia a Bodega permite que se encube rápidamente, sin que se caliente la uva ni se oxide el mosto. Lenta fermentación alcohólica de grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable con levadura indígena. Maceración prolongada. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés de grano fino nuevas y de 1 vino a partes iguales. Embotellado de 2 años antes de la fecha de consumo.

D.O: Ribera del Duero
Variedad de uva: Tempranillo
Vinificación: Manual, en pequeños lotes por parcelas. La escasa distancia a Bodega permite que se encube rápidamente, sin que se caliente la uva ni se oxide el mosto. Lenta fermentación alcohólica de grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable con levadura indígena. Maceración prolongada. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés de grano fino nuevas y de 1 vino a partes iguales. Embotellado de 2 años antes de la fecha de consumo.
Viñedo: Viñedos propios, gestionados con el mayor respeto y enfoque de calidad. Producciones controladas según el desarrollo vegetativo de cada parcela de Roa, La Horra y Anguix. Superficie de 60 hectáreas. Suelo de gran heterogeneidad de suelos, de alto valor vitícola, predominando sobre todo suelos antiguos, de origen terciario, pobres y con bajos niveles de materia orgánica. De textura franco-arenosa, predominan arenas limosas, alternando con capas calizas de aspecto blanquecino que aportan elegancia y finura, así como arcillas arenosas con excelente capacidad de retención de nutrientes.
Envejecimiento: 16 meses
Productor: UNION VITI-VINICOLA S.A (Ctra. de Logroño s/n, 26350 Cenicero, La Rioja, España)
Origen: Roa de Duero (Burgos)
Graduación Alcohólica: 14,5%
Peso: 1500 ml
Vista: Atractivo color rojo cereza picota, de capa alta, con tonos granate y reflejos azules.
Nariz: Complejo, afrutado y potente con un conjunto de aromas frutales (bayas rojas, frutos maduros) y sensaciones de crianza (especias y vainilla).
Boca: Carnoso y equilibrado, las frutas roja y negra impregnan todo el paladar, para dejar paso a los aportes de una madera delicada y distinguida.
Maridaje: Aperitivos, tapas, carnes a la plancha o parrilla, guisos ligeros.
Tipo: Tinto

92
GP

Ribera del Duero

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GP

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BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES

Historia

A finales de los años 60, Enrique Forner, fundador de la Bodega, se planteó el objetivo de poner en práctica en su patria, España, la amplia experiencia adquirida en largos años de profesión en diferentes regiones vitícolas de Francia, especialmente en Burdeos. Escogió para ello la zona de mayor prestigio en vinos finos, y la mejor ubicación de La Rioja Alta.

A la vista del minifundio que impera en los viñedos más nobles de La Rioja, de la enorme variedad de microclimas, suelos, orientaciones de viñas, etc. optó por adquirir a los propios viticultores las uvas de los pagos más privilegiados de las mejores zonas.

Así, termina fundando oficialmente la Unión Vitivinícola-Marqués de Cáceres en 1970 bajo una noble premisa "Buscar la calidad y ser honesto con el consumidor".

Los principios que sustentaron su premisa por la búsqueda de la calidad le llevó a realizar un trabajo incansable desde la viña, desarrollando una política comercial coherente y una inversión continua en todos los procesos del vino.

Marqués de Cáceres elabora directamente y por sus propios medios cada uno de los vinos de su gama otorgándoles la impronta personal de un estilo bien definido, fruto de la tradición familiar y del conocimiento profundo del potencial vinícola de la zona.

Pioneros

Fue capaz de producir más de diez millones de botellas de su crianza sin tener una hectárea de viña, sólo con su enorme capacidad olfativa para comprar a los cosecheros, en un principio, vino, y más tarde, uva.

Con la sabia elección de la materia prima a sus proveedores logró neutralizar, en lo posible, los vaivenes climáticos de las cosechas que pudieran alterar el sello inconfundible de sus marcas. En cuanto a los vinos de alta gama, supo conciliar volumen con calidad.

En 1970 contó con la asesoría del que se considera uno de los padres de la enología moderna, Émile Peynaud, una decisión considerada absolutamente inédita en aquellos años.

Enrique Forner hizo historia en La Rioja, su enfoque pionero lo llevó a revolucionar la zona en aspectos fundamentales como la crianza en madera. Cuando la tradición local consistía en practicar un largo envejecimiento en barricas, Marqués de Cáceres se decantó por una crianza en barricas nuevas, y redujo el tiempo total de permanencia en las mismas. Con esta práctica logró darle un mayor protagonismo a la fruta y realzó el potencial original del terruño y de sus nobles viñedos.

La bodega fue también pionera en la extensión de la utilización de barricas de roble francés frente al americano. Cuenta además con uno de los mayores botelleros de la región que le permite obtener un perfecto afinado de todos sus vinos.

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