Una de las máximas es innovar para mantener la tradición y en este nuevo vino lo han conseguido. Te dejamos a ti que lo descubras. Petit Blanco de Matasnos: de nuevo, un vino con alma de Bosque.
Petit Blanco de Matasnos es un coupage de Viognier, Chardonnay, Verdejo y Albillo de viñas viejas plantadas en 1920. Un blanco muy interesante, de aromas intensos, donde destacan la fruta de hueso, los cítricos y un punto herbáceo. En boca es rico, goloso y de final largo.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Vino de la Tierra de Castilla y León
- Variedad de uva
- 33% Viognier, 26% Chardonnay, 28% Verdejo y 13% Albillo Mayor.
- Vinificación
- 50% fermentado en barricas de 500 litros grano fino y extra fino del bosque de Tronçais. 50% fermentado sobre lías en tanque de acero inoxidable. Cada variedad fermenta por separado.
- Productor
- Bosque de Matasnos S.A (Calle Joaquín Costa 15, 28002 Madrid, España)
- Origen
- Peñaranda de Duero (Burgos)
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Amarillo pajizo brillante.
- Nariz
- Aromas intensos, limpio, complejo, agradable. Fruta de hueso, cítrico, meloso, ligeramente herbáceo.
- Boca
- Goloso, rico, final largo.
BODEGAS BOSQUE DE MATASNOS
El bosque y viñedo de Matasnos están ubicados en Peñaranda de Duero, Burgos, a 18 kilómetros de Aranda del Duero dirección Soria, en el altiplano de la Ribera del Duero, a 950 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Esta zona vitivinícola de España, a partir de los 1.000 metros de altitud, no es la más adecuada para la viña, donde empieza ya a presentar muchos inconvenientes por las heladas, dificultad para madurar y otras problemáticas inherentes a la climatología.
Curiosamente, el bosque y viñedo de Matasnos, a pesar de estar a 950 m de altitud, no presentan de forma habitual problemas de heladas al estar en un altiplano bien ventilado y al abrigo del bosque que lo protege de las heladas, pero sí disfruta de maduraciones lentas debidas a los grandes contrastes entre el día y la noche, pudiendo alcanzar en periodo de maduración hasta 20 grados de diferencia de forma casi generalizada.
El proyecto surge como una iniciativa de Jaime Postigo por dar a conocer la Ribera Alta del Duero con un vino de calidad excepcional que respetara el entorno único en el que nace, el bosque y viñedo de Matasnos. Jaime supervisa todos los trabajos en el campo y en la bodega, y como Director General, es el responsable absoluto de la calidad. Le acompaña Guillermo Llorente, enólogo y bodeguero y Carmen Paya como responsable de ventas y exportación.