Vinos de Francia
Chapoutier Châteauneuf-du-Pape "La Bernardine"

Chapoutier Châteauneuf-du-Pape "La Bernardine" 2017

Bodegas M. Chapoutier

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Chateauneuf du Pape es la región vinícola más prestigiosa de la orilla izquierda de entre las que se encuentran en el Ródano Sur. Zona caracterizada por el brillante uso de la Garnacha, con la que se elabora este vino junto con las también variedades típicas Syrah y Mourvèdre (similar a nuestra Monastrell). 

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VARIEDAD
Garnacha, Syrah y Mourvèdre
ORIGEN
Valle del Ródano (Francia)
ENVEJECIMIENTO
15 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Rojo carmesí intenso.
Nariz: Compleja y a la vez sutil, grosella negra y ciruela seguida de recuerdos de café tostado, canela y cerezas.
Boca: Especiada, licorosa, con fruta roja y negra.
MARIDAJE
Tartar de atún rojo, carnes marinadas, aves, quesos, pastas.
ELABORACIÓN
Viñedo: Terrazas del cuaternario que presentan en su superficie grandes cantos rodados (galets) procedentes del antiguo lecho del Ródano. El famoso viento Mistral del Ródano ayuda a proporcionar gran concentración en las uvas.
Vinificación: Las uvas son seleccionadas cuidadosamente durante la cosecha. La vinificación se la lleva a cabo de la manera tradicional en depósitos de hormigón. Fermentación aproximadamente durante 3 semanas con la suficiente temperatura para obtener una extracción óptima del color y taninos. Envejecimiento principalmente en depósitos de hormigón durante 12 - 15 meses.
Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Appellation Châteauneuf-du-Pape Contrôlée
Variedad de uva
Garnacha, Syrah y Mourvèdre
Vinificación
Las uvas son seleccionadas cuidadosamente durante la cosecha. La vinificación se la lleva a cabo de la manera tradicional en depósitos de hormigón. Fermentación aproximadamente durante 3 semanas con la suficiente temperatura para obtener una extracción óptima del color y taninos. Envejecimiento principalmente en depósitos de hormigón durante 12 - 15 meses.
Viñedo
Terrazas del cuaternario que presentan en su superficie grandes cantos rodados (galets) procedentes del antiguo lecho del Ródano. El famoso viento Mistral del Ródano ayuda a proporcionar gran concentración en las uvas.
Envejecimiento
15 meses
Productor
Bodegas M. Chapoutier
Origen
Valle del Ródano (Francia)
Graduación Alcohólica
14,5%
Peso
75cl
Vista
Rojo carmesí intenso.
Nariz
Compleja y a la vez sutil, grosella negra y ciruela seguida de recuerdos de café tostado, canela y cerezas.
Boca
Especiada, licorosa, con fruta roja y negra.
Maridaje
Tartar de atún rojo, carnes marinadas, aves, quesos, pastas.

BODEGAS M.CHAPOUTIER

Desde sus orígenes en 1808, varias generaciones han ido conformado una de las más bellas casas vitivinícolas del valle del Ródano. En el transcurso de los años sus propiedades se han ido extendiendo y diversificando en el corazón de las mejores tierras de las denominaciones de origen Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Banyuls, Coteaux d'Aix, y Tricastin.

Michel Chapoutier, que preside desde 1990 los destinos de esta bodega, siempre de carácter familiar e independiente, aúna la audacia con la determinación, lo que perpetúa la fe en la autenticidad del terruño. La compra de viñedos en el Nuevo Mundo y la progresión espectacular de los resultados de la empresa son un buen testimonio de ello.

Pero lo esencial de la revolución emprendida por Michel es el hecho de haber apostado por el cultivo biodinámico, iniciando con ello un cambio radical en la forma de abordar la viticultura de la comarca. Su objetivo fue poner en práctica una agricultura del siglo XXI, pero dejando al terruño que se exprese libremente, respetando sus ciclos y equilibrios naturales, y considerándolo como una fuente de vida cuyas riquezas deben preservarse.

Su carácter innovador y generoso ha llevado a Michel a tomar iniciativas originales también en otros campos. Por ejemplo, las etiquetas de sus vinos se han sobreimpreso en braille.

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