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Chapoutier La Bernardine 2014

Bodegas M. Chapoutier

3952

Nuevo

  • Chateauneuf du Pape
  • Bodegas M. Chapoutier
  • Valle del Ródano (Francia)
  • Tinto
  • 15 meses
  • Garnacha, Syrah y Mourvèdre

Comprar vino Chapoutier La Bernardine

Chateauneuf du Pape es la región vinícola más prestigiosa de la orilla izquierda de entre las que se encuentran en el Ródano Sur. Zona caracterizada por el brillante uso de la Garnacha, con la que se elabora este vino junto con las también variedades típicas Syrah y Mourvèdre (similar a nuestra Monastrell). 

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  • Tartar de atún rojo, carnes marinadas, aves, quesos, pastas.

Nota de cata

Vista: Rojo carmesí intenso.

Nariz: Compleja y a la vez sutil, grosella negra y ciruela seguida de recuerdos de café tostado, canela y cerezas.

Boca: Especiada, licorosa, con fruta roja y negra.

Elaboración

Viñedo: Terrazas del cuaternario que presentan en su superficie grandes cantos rodados (galets) procedentes del antiguo lecho del Ródano. El famoso viento Mistral del Ródano ayuda a proporcionar gran concentración en las uvas.

Vinificación: Las uvas son seleccionadas cuidadosamente durante la cosecha. La vinificación se la lleva a cabo de la manera tradicional en depósitos de hormigón. Fermentación aproximadamente durante 3 semanas con la suficiente temperatura para obtener una extracción óptima del color y taninos. Envejecimiento principalmente en depósitos de hormigón durante 12 - 15 meses.

TipoTinto
D.OChateauneuf du Pape
VinificaciónLas uvas son seleccionadas cuidadosamente durante la cosecha. La vinificación se la lleva a cabo de la manera tradicional en depósitos de hormigón. Fermentación aproximadamente durante 3 semanas con la suficiente temperatura para obtener una extracción óptima del color y taninos. Envejecimiento principalmente en depósitos de hormigón durante 12 - 15 meses.
MaridajeTartar de atún rojo, carnes marinadas, aves, quesos, pastas.
ViñedoTerrazas del cuaternario que presentan en su superficie grandes cantos rodados (galets) procedentes del antiguo lecho del Ródano. El famoso viento Mistral del Ródano ayuda a proporcionar gran concentración en las uvas.
VistaRojo carmesí intenso.
Variedad de uvaGarnacha, Syrah y Mourvèdre
ProductorBodegas M. Chapoutier
OrigenValle del Ródano (Francia)
BocaEspeciada, licorosa, con fruta roja y negra.
NarizCompleja y a la vez sutil, grosella negra y ciruela seguida de recuerdos de café tostado, canela y cerezas.
Envejecimiento15 meses

BODEGAS M.CHAPOUTIER


Desde sus orígenes en 1808, varias generaciones han ido conformado una de las más bellas casas vitivinícolas del valle del Ródano. En el transcurso de los años sus propiedades se han ido extendiendo y diversificando en el corazón de las mejores tierras de las denominaciones de origen Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Banyuls, Coteaux d'Aix, y Tricastin.


Michel Chapoutier, que preside desde 1990 los destinos de esta bodega, siempre de carácter familiar e independiente, aúna la audacia con la determinación, lo que perpetúa la fe en la autenticidad del terruño. La compra de viñedos en el Nuevo Mundo y la progresión espectacular de los resultados de la empresa son un buen testimonio de ello.


Pero lo esencial de la revolución emprendida por Michel es el hecho de haber apostado por el cultivo biodinámico, iniciando con ello un cambio radical en la forma de abordar la viticultura de la comarca. Su objetivo fue poner en práctica una agricultura del siglo XXI, pero dejando al terruño que se exprese libremente, respetando sus ciclos y equilibrios naturales, y considerándolo como una fuente de vida cuyas riquezas deben preservarse.


Su carácter innovador y generoso ha llevado a Michel a tomar iniciativas originales también en otros campos. Por ejemplo, las etiquetas de sus vinos se han sobreimpreso en braille.

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