Sauternes Chateau Laribotte 3/8 2020
El Château Laribotte ha pasado de generación en generación y hoy en día la propiedad es conocida por la gran calidad de sus vinos dulces que exudan la excelencia de su característico terroir.
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La región de Sauternes se encuentra a 40 kilómetros al sureste de la ciudad de Burdeos a lo largo del río Garona y su afluente el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial con aguas más frías que las del Garona. En el otoño, cuando el tiempo es templado y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos que se encuentran produce niebla que desciende por los viñedos desde el atardecer hasta bien entrada la mañana. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el sol cálido ayuda a disipar la neblina y seca las uvas impidiendo que desarrollen una podredumbre menos favorable.
- Tipo
- Blanco dulce
- D.O
- Sauternes
- Variedad de uva
- Sémillon 90%, Sauvignon Blanc 8% y Muscadelle 2%
- Vinificación
- Vendimia manual.
- Envejecimiento
- 3 años
- Productor
- Chateau Laribotte
- Origen
- Burdeos (Francia)
- Graduación Alcohólica
- 13
- Peso
- 375 ml
- Vista
- De color dorado ambarino y ribete brillante.
- Nariz
- Desprende aromas elegantes, a fruta confitada, tostados, dulce de fruta –albaricoque, piña americana – y miel.
- Boca
- Caracterizado por un sabor suave, ataque amplio, buen equilibrio, aromas de fruta confitada. El final es elegante por su finura, prolongándose en la fruta confitada y la almendra.
- Maridaje
- Ideal con foie gras, carnes blancas y de caza, aves de corral y quesos curados.