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Vinos de Francia
Perelada & Chivite
La resurrección de la variedad Viognier en la década de los 90 en Francia vino impulsada en gran parte por los esfuerzos de Marcel Guigal en la pequeña denominación Condrieu. Con poco más de 100 hectáreas en total, únicamente se elaboran blancos basados en la Viognier. Los mejores representantes de la denominación usan viñas viejas plantadas en terrazas bajo suelos compuestos de granito y "arzelle" una mezcla de granito descompuesto, mica, pizarra y arcilla. Aromas afrutados y florales en un paladar cremoso y estructurado.
VARIEDAD
Viognier
ORIGEN
Valle del Ródano (Francia)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Vista: Dorado pálido y brillante.
Nariz: Floral y afrutada, con recuerdos de albaricoques, melocotones y fruta cítrica, pera y miel.
Boca: Paladar fresco y redondo, paso por boca rico y untuoso, con buena estructura.
MARIDAJE
Mariscos de todo tipo, sushi, sashimi, ostras, langosta, carnes blancas, currys cremosos, quesos.
ELABORACIÓN
Viñedo: Edad de 30 años. Suelo de arenas y granito. Clima Continental con influencia mediterránea.
Vinificación: La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble francés nuevo (1/3) y en depósitos de acero inoxidable (2/3). Envejecimiento de 6 meses en barricas de roble francés nuevo.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Condrieu
- Variedad de uva
- Viognier
- Vinificación
- La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble francés nuevo (1/3) y en depósitos de acero inoxidable (2/3). Envejecimiento de 6 meses en barricas de roble francés nuevo.
- Viñedo
- Edad de 30 años. Suelo de arenas y granito. Clima Continental con influencia mediterránea.
- Envejecimiento
- 6 meses
- Robert Parker
- 91
- James Suckling
- 93
- Productor
- IMPORTADO por: Perelada Comercial S.A (C/Motors 138, 08038 Barcelona, España)
- Origen
- Valle del Ródano (Francia)
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Dorado pálido y brillante.
- Nariz
- Floral y afrutada, con recuerdos de albaricoques, melocotones y fruta cítrica, pera y miel.
- Boca
- Paladar fresco y redondo, paso por boca rico y untuoso, con buena estructura.
- Maridaje
- Mariscos de todo tipo, sushi, sashimi, ostras, langosta, carnes blancas, currys cremosos, quesos.