Vinos Ribera del Duero
Protos Gran Reserva 2006

Protos Gran Reserva 2011

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El Gran Reserva de Protos, elaborado con uva procedente de viñedos de más de 50 años, y en otra de las añadas históricas de la Ribera del Duero: 2004. Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés, y posteriormente durante un mínimo de 36 meses en botella.

Cantidad
37,45 €

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Nota de cata

Vista: Color cereza granate bien cubierto.

Nariz: Elegante, fino e intenso, con notas de cacao, tostados, regaliz y recuerdos minerales.

Boca: Potente y elegante, con buena concentración y peso frutal. Redondo, equilibrado, largo y persistente.

Elaboración

Viñedo: Viñedos con más de 80 años.

Vinificación: Elaborado con uva 100% Tinta del País (Tempranillo). Crianza 24 meses en barrica de roble francés (1/3), y otros 36 en su propia botella.


Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Ribera del Duero
Vinificación
Elaborado con uva 100% Tinta del País (Tempranillo). Crianza 24 meses en barrica de roble francés (1/3), y otros 36 en su propia botella.
Guía Peñín
95
Vista
Color cereza granate bien cubierto.
Viñedo
Viñedos con más de 80 años.
Variedad de uva
Tempranillo
Productor
Bodegas Protos
Origen
Peñafiel (Valladolid)
Boca
Potente y elegante, con buena concentración y peso frutal. Redondo, equilibrado, largo y persistente.
Nariz
Elegante, fino e intenso, con notas de cacao, tostados, regaliz y recuerdos minerales.
Envejecimiento
24 meses

BODEGAS PROTOS

La bodega

Protos puede presumir de contar con varias bodegas, de distintas denominaciones, diferentes en forma, pero muy semejantes en cuanto a fondo: la búsqueda de la calidad por encima de todo. Así Protos, cuenta con dos bodegas en el corazón de la Ribera del Duero: Peñafiel (Valladolid) y Anguix (Burgos) donde se elaboran sus afamados tintos de crianza y los envejecidos. Su otra bodega se sitúa en el corazón de la denominación de origen Rueda: La Seca (Valladolid), donde  elabora los dos vinos verdejo, el joven y el fermentado en barrica.

En la actualidad, Bodega Protos cuenta con la nueva bodega (Premio Pritzker de arquitectura) diseñada por el prestigioso arquitecto Richard Rogers y Alonso Balaguer y Arquitectos y asociados. Un gran proyecto que ha marcado un antes y un después en el mundo de la arquitectura ya que Bodegas Protos constituye un magnífico y singular ejemplo de arquitectura tradicionalmente excavada bajo tierra y que en este caso emerge en cinco bóvedas entrelazadas en las que se aúnan diseño y funcionalidad. Una clara reinterpretación contemporánea de la construcción tradicional de las bodegas.

La uva

Protos tiene unas 100 hectáreas de viñedo propio y se abastece de unas 500 hectáreas que pertenecen a sus socios, y de otras 300 de viticultores de la zona que se han convertido en proveedores asiduos. Las uvas protagonistas de la bodega son la reina de la Denominación de Origen Ribera del Duero, la Tempranillo, y la de la Denominación de Origen Rueda, la Verdejo.

La Elaboración

Los procesos se han ido modernizando, siendo de los primeros en utilizar técnicas modernas, pero eso sí, utilizando los estándares de calidad del primer día. Una vendimia controlada, rendimientos pequeños  para conseguir máximas concentraciones, viñedos viejos y barricas exclusivas, son algunas de las premisas que bodega Protos sigue fielmente.

Protos realiza la totalidad de su vendimia de forma manual y desde la cosecha del 2001, el 50 % de la producción se recoge en cajas de 20 Kg que se descargan sobre mesas de selección para poder observar racimo a racimo y conseguir que solamente llegue al depósito de fermentación la uva entera y completamente sana.

Tal es la obsesión por la calidad que tras una fuerte inversión, Protos ha desarrollado un programa de I+D+i único, que no sólo estudia la uva sino que también es extensible a las barricas que se compran a los distintos proveedores.

Bodegas Protos

Foto: Entrada a la bodega y vistas del Castillo de Peñafiel.

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