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Pétalos del Bierzo 2015

Pétalos del Bierzo 2015

Puede que este sea el vino más famoso de Álvaro Palacios, considerado uno de los mejores enólogos de España. Pétalos del Bierzo es un vino jovial y fragante, que transmite a la perfección todos los matices del Bierzo. Viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas de las que se extrae lo mejor de la Mencía y el resto de variedades que componen el coupage de este tinto amable.

Cantidad
12,83 € 14,25 € -10% Entrega: 1 a 3 semanas

Pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.
Nota de cata

Vista: De capa alta e intenso color rojo picota. Abundante lágrima.

Nariz: Muy buena intensidad aromática, con buenos tostados algo marcados y ligeras notas afrutadas.

Boca: Buena entrada. Fresco, muy sabroso, goloso e intenso.

Elaboración

Viñedo: 50% uvas procedentes de viñas seleccionadas en las laderas del municipio de Corullón. 50% uvas seleccionadas de varios viñedos situados sobre las cabezas de colinas, localizadas en los terminos municipales de Valtuille, Villadecanes, Parandones y Villafranca del Bierzo. Edad media de los viñedos de 40 a 90 años. Suelo de periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas. Clima: Continental con una gran influencia atlántica. Temperatura media anual de 11,71ºC.

Vinificación: Las uvas se despalillaron y se introdujeron en tinas de madera e inoxidable abiertas con bazuqueos durante 32 días. La maloláctica se llevó a cabo en tinas de madera e inoxidable cerradas durante dos meses.Envejecimiento: Crianza de 10 meses en barricas de roble francés, 10% barrica nueva, 30% barrica de un vino, 30% barrica de dos vinos y 30% barrica de tres vinos.Embotellado: Clarificado y filtrado.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Bierzo
Robert Parker
92
Vinificación
Las uvas se despalillaron y se introdujeron en tinas de madera e inoxidable abiertas con bazuqueos durante 32 días. La maloláctica se llevó a cabo en tinas de madera e inoxidable cerradas durante dos meses.Envejecimiento: Crianza de 10 meses en barricas de roble francés, 10% barrica nueva, 30% barrica de un vino, 30% barrica de dos vinos y 30% barrica de tres vinos.Embotellado: Clarificado y filtrado.
Maridaje
Pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.
Guía Peñín
93
Vista
De capa alta e intenso color rojo picota. Abundante lágrima.
Viñedo
50% uvas procedentes de viñas seleccionadas en las laderas del municipio de Corullón. 50% uvas seleccionadas de varios viñedos situados sobre las cabezas de colinas, localizadas en los terminos municipales de Valtuille, Villadecanes, Parandones y Villafranca del Bierzo. Edad media de los viñedos de 40 a 90 años. Suelo de periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas. Clima: Continental con una gran influencia atlántica. Temperatura media anual de 11,71ºC.
Variedad de uva
Mencia
Productor
Bodegas Descendientes de J. Palacios
Origen
Corullón (León)
Boca
Buena entrada. Fresco, muy sabroso, goloso e intenso.
Nariz
Muy buena intensidad aromática, con buenos tostados algo marcados y ligeras notas afrutadas.
Envejecimiento
10 meses

BODEGAS DESCENDIENTES J. PALACIOS

Descendientes de J. Palacios es el homenaje a un padre y a un abuelo, el de Alvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios, dos nombres a tener en muy cuenta en la historia reciente de la enología española.

Historia

Alvaro Palacios procede de una de las grandes sagas familiares de La Rioja Baja, los Palacios Remondo por un lado y los Muro por el otro. Con apenas 24 años, y después de un periodo de formación, llegó al Priorat con el propósito de elaborar grandes vinos clásicos. Más de 20 años después, se ha convertido en uno de los más famosos autores de vinos de España.

Ricardo Pérez Palacios, sobrino de Alvaro, tiene ya una larga experiencia en Francia, Chile y Estados Unidos, además de haber vivido el vino desde que nació, y de haber visitado una ingente cantidad de grandes productores de Francia junto a su tio.

Cuentan con una bodega antigua de piedra en Villafranca del Bierzo, que han restaurado completamente; aunque para ellos lo más importante es el viñedo. Para entender sus vinos hay que empezar por conocer la región de El Bierzo y las viñas centenarias de donde proceden.

El Bierzo

Esta zona geográfica singular se caracteriza por una fosa tectónica que es producto de la orografía alpina y su principal río es el Sil. Los suelos de la montaña, por su parte, tienen más pizarra mientras en el valle son más aluviales. El principal componente de la vegetación natural es el matorral. El clima, que es de transición entre el atlántico y el mediterráneo, está caracterizado por inviernos no tan fríos y veranos de calor y sequedad moderados.

Filosofía

La filosofía de la bodega se sustenta sobre tres pilares:
Tradición espiritual: los viñedos se sitúan cerca de monasterios, capillas y rutas de peregrinajes. Las huellas tangibles de la espiritualidad y de la cultura monacal marcan el carácter de la bodega.
Tierra y naturaleza: la influencia de los elementos naturales es clave, entre ellos los suelos antiguos y minerales, el valor paisajístico de cada ubicación, los factores climáticos y el estrecho vínculo con el entorno vegetal.

Buscando la transparencia: su viticultura quiere transmitir el pulso histórico y cultural. A la vez, busca expresar las altitudes y las orientaciones, las rocas y las pendientes, la luz y los elementos vivos. En suma, la identidad íntegra de cada paraje y región.

Bodegas Descendientes J. Palacios

Foto: Impresionates viñedos de la Bodega Descendientes J. Palacios.

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