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Vinos de Francia
Chapoutier Gigondas "Les Jocasses" 2020
El pueblo de Gigondas era una zona en crecimiento hasta que la epidemia de la filoxera (siglo XIX). A causa de este desastre, Gigondas escogió el cultivo del olivo. Tras las "heladas negras" de 1956 que destruyeron la mayor parte de los olivos de Gigondas, se retomó la plantación de viñedo de calidad, que tuvo que esperar hasta 1971 para ser reconocido oficialmente como A.O.C. El viñedo está situado entre Orange y "Mont Ventoux", en la orilla izquierda del Ródano.
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VARIEDAD
70% Garnacha Negra, 20% Syrah 10% Cinsault y Mourvèdre
ORIGEN
Valle del Ródano (Francia)
ENVEJECIMIENTO
16 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: De un hermoso color rojo rubí.
Nariz: Potente y refinado, aromas de mermelada de fresa y pimienta.
Boca: Floral, picante y tánico.
MARIDAJE
Platos contundentes, ternera stroganoff, estofados, carnes rojas, quesos curados.
ELABORACIÓN
Viñedo: Típico de la denominación, arenisca calcárea con antiguos cantos rodados provenientes de aluvión.
Vinificación: Vendimia manual. Fermentación tradicional con remontado diario. Crianza una parte en barricas de roble y otra en tanques, de 12 a 16 meses.
Nuevo
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Appellation Gigondas Controlée
- Variedad de uva
- 70% Garnacha Negra, 20% Syrah 10% Cinsault y Mourvèdre
- Vinificación
- Vendimia manual. Fermentación tradicional con remontado diario. Crianza una parte en barricas de roble y otra en tanques, de 12 a 16 meses.
- Viñedo
- Típico de la denominación, arenisca calcárea con antiguos cantos rodados provenientes de aluvión.
- Envejecimiento
- 16 meses
- Productor
- Bodegas M. Chapoutier
- Origen
- Valle del Ródano (Francia)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Vista
- De un hermoso color rojo rubí.
- Nariz
- Potente y refinado, aromas de mermelada de fresa y pimienta.
- Boca
- Floral, picante y tánico.
- Maridaje
- Platos contundentes, ternera stroganoff, estofados, carnes rojas, quesos curados.
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