Múltiples viñedos de la variedad monastrell y Syrah situados entre la sierra de salinas , umbría y la sima ,con una altitud de 600 y 700 metros , los suelos calizos con poca profundidad, cubiertos d piedras formando una tarima al pie de la montaña , estas variedades tienen una buena adaptación a este clima mediterráneo con una buena maduración
- D.O
- Alicante
- Variedad de uva
- Monastrell y Syrah
- Vinificación
- Viticultura tradicional con la mínima intervención , la vendimia en la segunda quincena del mes de octubre , con una buena maduración de las dos variedades ,elaboradas por separado en tanque de inoxidable y fermentación malolactica en tanque y crianza en barrica de roble francés durante 6 meses .
- Viñedo
- Múltiples viñedos de la variedad monastrell y Syrah situados entre la sierra de salinas , umbría y la sima ,con una altitud de 600 y 700 metros , los suelos calizos con poca profundidad, cubiertos d piedras formando una tarima al pie de la montaña , estas variedades tienen una buena adaptación a este clima mediterráneo con una buena maduración
- Productor
- Bodegas Volver S.L (Ctra. Pinoso a Fortuna 1, 03650 El Pinoso, Alicante, España)
- Origen
- Alicante
- Peso
- 750 ml
TODA LA INFORMACIÓN SOBRE BODEGAS VOLVER
El proyecto de Bodegas Volver nace en 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y al vino.
Rafa Cañizares fue uno de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.
El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.
La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, en la Denominación de Origen Alicante y en la Denominación de Origen Jumilla, en Tierra de Castilla y en Almansa.
Foto: Bodegas Volver en el Pinoso, Alicante.