Champagne

Bollinger PN TX17

Maison Bollinger

Bollinger PN, elaborado exclusivamente con Pinot Noir, ha sido elaborado por la Casa para expresar su visión única de esta variedad de uva específica. Esta nueva edición de PN TX17 explora la interpretación única del Pinot Noir de Tauxières 2017.

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VARIEDAD

Pinot Noir

BODEGA

Maison Bollinger

AOC Champagne

ORIGEN

Francia

TIPO

Champagne

NOTA DE CATA

Nariz: Se caracteriza primero por notas de flores secas, a las que se unen aromas de tabaco y moka. En nariz es sofisticado, sutil y complejo, rematando con notas de regaliz y frutos secos.

Boca: En boca es afrutado y muy refrescante, con notas de albaricoque, melocotón y frutas exóticas, seguido de sabores de miel de acacia y especias. Un vino vivo, lineal y de gran claridad. Un vino vivo y lineal, en contraste con la nariz.

ELABORACIÓN

Viñedo: El sabor a Pinot Noir es la principal característica de la cuvée Bollinger PN. PN TX17 ofrece una nueva visión del savoir-faire y los viñedos de Bollinger. Cada edición contará con un cru diferente del año base, cuidadosamente seleccionado por Champagne Bollinger, para que cada nueva versión sea una elegante reinvención de la cuvée original.

Vinificación: La importante proporción de Tauxières en el coupage de esta edición expresa las características de la Pinot Noir de este terroir: tensión, precisión y complejidad. Se añaden vinos de reserva, envejecidos en magnums, para aportar una sensación de armonía aromática y mayor complejidad a la mezcla. Debido al clima desfavorable, 2017 fue un año particularmente difícil para el Pinot Noir cultivado en Montagne de Reims. Las uvas de esta cosecha son equilibradas, con una graduación alcohólica natural de 10,1% y una acidez de 7 g/L. Los vinos reserva contribuyen a la excepcional intensidad aromática del vino, especialmente los Pinots Noirs envejecidos en magnums durante casi 11 años.

Una uva predominante en toda la gama, Pinot Noir es el pilar del estilo Bollinger, y la Maison ha forjado su reputación exhibiendo esta variedad. Bollinger PN encarna la ambición de sacar a la luz la variedad de expresiones de Pinot Noir mediante la selección de la mejor variedad de varios terruños, cada uno de los cuales contribuye con un componente único al sabor general.

“Esta cuvée elaborada íntegramente con Pinot Noir está arraigada en lo que se ha convertido en la esencia misma, el ADN de nuestra casa: una visión inimitable de una variedad de uva icónica y esfuerzos inquebrantables para cumplir la misión que comenzamos en 1829 como creadores del sabor”

Charles-Armand de Belenet, Gerente General de Champagne Bollinger

Tipo: Champagne
D.O: AOC Champagne
Variedad de uva: Pinot Noir
Vinificación: La importante proporción de Tauxières en el coupage de esta edición expresa las características de la Pinot Noir de este terroir: tensión, precisión y complejidad. Se añaden vinos de reserva, envejecidos en magnums, para aportar una sensación de armonía aromática y mayor complejidad a la mezcla. Debido al clima desfavorable, 2017 fue un año particularmente difícil para el Pinot Noir cultivado en Montagne de Reims. Las uvas de esta cosecha son equilibradas, con una graduación alcohólica natural de 10,1% y una acidez de 7 g/L. Los vinos reserva contribuyen a la excepcional intensidad aromática del vino, especialmente los Pinots Noirs envejecidos en magnums durante casi 11 años.
Viñedo: El sabor a Pinot Noir es la principal característica de la cuvée Bollinger PN. PN TX17 ofrece una nueva visión del savoir-faire y los viñedos de Bollinger. Cada edición contará con un cru diferente del año base, cuidadosamente seleccionado por Champagne Bollinger, para que cada nueva versión sea una elegante reinvención de la cuvée original.
Productor: Importaciones y Exportaciones Varma S.A (La Granja 15, 28108 Alcobendas, Madrid, España)
Origen: Francia
Graduación Alcohólica: 12%
Peso: 75cl
Nariz: Se caracteriza primero por notas de flores secas, a las que se unen aromas de tabaco y moka. En nariz es sofisticado, sutil y complejo, rematando con notas de regaliz y frutos secos.
Boca: En boca es afrutado y muy refrescante, con notas de albaricoque, melocotón y frutas exóticas, seguido de sabores de miel de acacia y especias. Un vino vivo, lineal y de gran claridad. Un vino vivo y lineal, en contraste con la nariz.

MAISON BOLLINGER

Aunque la historia de la casa Bollinger se inició oficialmente en 1829, sus orígenes se remontan tres siglos atrás, cuando la familia Hennequin adquirió unos viñedos en Cramant. Junto a esta familia, fue fundamental para el nacimiento de la “maison” otra saga, la de los Villermont, que se establecieron en la actual sede de Bollinger, en el número 16 de la rue Jules Lobet de Aÿ, en 1750. Hennequin de Villermont, junto a Paul Levieux y Jacques Bollinger fundaron Bollinger el 6 de febrero de 1829, y desde entonces, la historia de este champagne ha estado ligada a estas familias, aunque a partir de los años sesenta del siglo XX la empresa fue gestionada únicamente por los Bollinger.

Expansión internacional

Durante este tiempo, Bollinger se ha convertido en el proveedor oficial de la corte británica, recibiendo una Cédula Real de la reina Victoria en 1884. Ya en el siglo XX, la expansión de la casa estuvo muy vinculada a la figura de Emily Law de Lauriston Bourbers, conocida como “Lilly Bollinger”, que se dedicó a promover la marca por todo el mundo con varias citas notables en torno al champagne que han trascendido en el tiempo.

Ya bajo la dirección de Claude d’Hautefeuille y posteriormente de Christian Bizot, la marca se modernizó, estableció una Carta de Ética y Calidad en 1992 y se expandió adquiriendo viñedos por toda Francia y desarrollando el nombre Bollinger internacionalmente. En una de esas promociones, la marca fue utilizada en algunas películas de James Bond, lo que le catapultó a la fama ante los ojos del público menos fiel a los espumosos.

Una 'maison' diferente

Actualmente Bollinger posee casi 160 hectáreas de viñas, que consiguen abastecer a la “maison” con más del 60% de sus necesidades. En la mayoría de ellas predomina el clon 186 de la variedad Pinot Noir, considerada por los responsables de la casa la que mejor garantiza las cualidades de su vino. El mayor terreno de viñas de Bollinger se encuentra en la localidad de Aÿ, dentro de la región de Champaña-Ardenas, donde se ubica igualmente su bodega y sede central, aunque también poseen cepas en Cuis, Verzenay, Tauxières, Louvois o Champvoisy.

Una de las características diferenciadoras de Bollinger respecto a otras casas de champagne es su amplia bodega de más de 300.000 mágnums, clasificadas por añadas, en un sistema de reserva de vino que lo hace único en la región y que contribuye al especial encanto de sus dos champagnes más exquisitos: el Spécial Cuvée y el Bollinger La Grande Année, que se produce sólo en añadas especiales.