
Cangrejo Gallego Los Peperetes
Se trata de carne blanca del buey de mar. La elaboración de este producto es especialmente dura y delicada.

Después de la cocción, se separa la cáscara de la carne y se limpia de impurezas manualmente; labor ardua que requiere de paciencia y esmero. Después se empaca cuidadosamente, se le incorpora su líquido de cobertura a base de agua y sal, y se cierra para su esterilización.
Este producto se utiliza muy a menudo como condimento, en especial para cócteles o en cualquier tipo de ensalada. Al presentarse simplemente con agua y sal en la lata, se puede acompañar, por ejemplo, con aguacate y mayonesa, resultando un plato fresco y ligero como entrante en cualquier menú. La imaginación y el gusto de cada uno juega un papel fundamental.
- Productor
- Los peperetes
- Origen
- Villagarcía de Arosa (Pontevedra)
- Graduación Alcohólica
- 0%
- Peso
- 150 gr
- Precio por Unidad de Medida
- 85,00 €/kilo
- Valor energético
- 76,9 kcal/321,96Kj
- Grasas (por cada 100g)
- 0,6 g
- Grasas saturadas (por cada 100g)
- 0,1 g
- Hidratos de Carbono (por cada 100g)
- 1,9 g
- Azúcares (por cada 100g)
- 0 g
- Proteínas (por cada 100g)
- 16,1 g
- Sal (por cada 100g)
- 0,6 g
- Ingredientes y alérgenos
- Carne de Buey (Crustáceo), carne de Centollo (Crustáceo), agua y sal.