
Amontillado sanluqueño de bodegas Valdespino con una crianza media certificada superior a 30 años. Es de hecho el amontillado más viejo que tiene la bodega en el mercado (más de 60 años). Un vino de categoría mundial que Luis Gutiérrez describió como "uno de los amontillados más grandes de nuestra existencia" y que mereció la calificación casi perfecta de 99 puntos Parker. Afilado, salino y largo, con mucho carácter y un posgusto balsámico interminable.







- D.O
- Jerez-Xérès-Sherry
- Variedad de uva
- 100% Palomino Fino
- Vinificación
- Crianza biológica y oxidativa. La crianza media certificada es superior a 30 años.
- Viñedo
- Pago Miraflores. Suelo de albariza de color blanco, textura arcillosa y alto contenido en carbonato cálcico.
- Robert Parker
- 99
- Productor
- José Estévez S.A (Ctra Nacional 4, Km. 640, 11407 Jerez de la Frontera, Cádiz, España)
- Origen
- Jerez de la Frontera (Cádiz, España)
- Graduación Alcohólica
- 22%
- Peso
- 500 ml
- Vista
- Caoba intenso.
- Nariz
- Balsámica y compleja, hierbas silvestres, corteza de naranja confitada, especias, dátiles.
- Boca
- Extremadamente concentrado, seco, intenso, gran acidez, final ahumado y de frutos secos, muy largo.
- Maridaje
- Perfecto con platos intensos como adobos, ahumados o una tabla de quesos azules.
- Tipo
- Amontillado VORS
El grupo bodeguero José Estévez es propietario de las bodegas Marqués del Real Tesoro, Valdespino y La Guita. Con 800 hectáreas de viñedo propio es el mayor viticultor del Marco de Jerez, lo que supone un 12% del total de la D.O. Jerez.
José Estévez S.A. basa su filosofía en uno de los pilares más importantes para el consumidor: la calidad, y la seguridad alimentaria. Para ello tiene su sistema de Gestión Integrado incluyendo las normas de seguridad alimentaria IFS v.6, BRC v.6 e ISO 9001:2008 para la Calidad.
En la actualidad, Grupo Estévez es una de las bodegas que más invierte en I+D+I para conseguir unos vinos de máxima calidad. Con proyectos como el de la reducción de los niveles de histamina o la aplicación del genoma music y la incorporación de los últimos adelantos tecnológicos, Grupo Estévez se ha convertido en el líder indiscutible del sector del vino de Jerez en tecnología, innovación y calidad.