
- Fuera de stock
Doix es el vino más importante de la bodega, elaborado con una selección de las mejores uvas de sus viñedos centenarios, plantadas en pronunciadas pendientes de pizarras. Lleno de pureza, intensidad y muy equilibrado, un vino que transmite fielmente la esencia del Priorato.
El vino nace en la viña y por ello la trabajamos cada día. Desde el cuidado y el respeto por nuestro entorno con un equipo apasionado, que bebe de las prácticas tradicionales con toda la preparación para los retos del futuro. Ellos y ellas cuidan y acompañan con delicadeza las viñas de garnacha y cariñena plantadas en laderas de pizarra desde 1902.
La viticultura ecológica con prácticas biodinámicas es, para nosotros, la única forma de vincularnos con estas cepas de raíces profundas, que vendimiamos manualmente con una manipulación mínima. Vinos frescos y elegantes, de mineralidad sutil y producción limitada.
Nuestros vinos quieren ser un reflejo del microclima de Poboleda, de nuestra pizarra y de las viñas de donde provienen. Nuestra premisa es que el vino se hace en la viña. Una elaboración con la mínima intervención, para que los vinos expresen el terroir del que provienen.
Preservar la fruta, la frescura, la mineralidad y salinidad de la pizarra, la concentración y la expresividad de cada variedad son los conceptos clave a la hora de elaborar cada vino de la bodega.