Un albariño con alma de tinto. Martín Códax elabora este Orange wine siguiendo las prácticas manuales más primitivas y ancestrales, originarias de las regiones del Cáucaso hace más de 6.000 años. La fermentación tiene lugar con sus pieles, con las que permanece macerando durante seis meses. De este modo se favorece la deseada evolución del color y de las características aromáticas del vino.
Martín Códax es el vino más icónico de esta bodega, el que lleva su mismo nombre. Seguramente uno de los albariños más conocidos de la denominación Rías Baixas. Producido a partir de parcelas seleccionadas del Valle del Salnés. Es un albariño que triunfa dentro y fuera de nuestras fronteras y que en EEUU tiene un mercado y reconocimiento importantísimo.
- Tipo
- Orange Wine
- D.O
- Sin D.O
- Variedad de uva
- Albariño
- Vinificación
- Depósitos de hormigón. Crianza de 6 meses en contacto con los hollejos.
- Productor
- Bodegas Martín Códax S.A (Burgáns 91, Vilariño 36633, Cambados, Pontevedra, España)
- Origen
- Cambados (Pontevedra)
- Graduación Alcohólica
- 11%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- De color ambarino con reflejos yodados.
- Nariz
- Intensidad media con notas de fruta madura, como naranja escarchada y mermelada de naranja y notas vegetales y de flores machacadas, como la rosa.
- Boca
- Boca amplia, estructurada y tánica.
- Maridaje
- Carnes blancas, pescados rojos y balsámicos.
BODEGAS MARTÍN CÓDAX
Bodegas Martín Códax establece desde sus inicios un diálogo y un nexo de unión con la sociedad del Valle de Salnés, donde se encuentran sus instalaciones. La bodega nació gracias a la idea de un grupo de viticultores hecha por y para las personas. Formada actualmente por 270 socios y socias, además la Bodega cuenta también con la colaboración de 300 familias cuya uva sirve para abastecernos. Como una gran familia, juntos trabajamos para que nuestros productos tengan siempre la máxima calidad posible.
Bodegas Martín Códax está intrínsecamente ligada al arte y la cultura ya que desde sus comienzos ha apoyado todo tipo de expresiones culturales y artísticas, desde las más tradicionales a las más vanguardistas en los últimos tiempos y ha llevado la cultura gallega a todos los rincones del mundo donde Martín Códax está presente.
Bodegas Martín Códax se compromete activamente con el medio ambiente, buscando siempre la sotenibilidad y reduciendo su huella de carbono al máximo. Precisamente, sus proyectos de i+D+i están encaminados a reducir el impacto ambiental en el campo de la viticultura y a combatir los efectos del cambio climático. Pero no sólo eso, la sostenibilidad es también un objetivo a seguir para todo el capital humano que conforma la bodega, concienciando de este modo a todas las partes de la empresa.