Rioja

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Fincas de Ganuza Reserva 2016

Bodegas Remírez de Ganuza

Fincas de Ganuza es un vino elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos provenientes de viñedos cuya edad oscila entre los 25 y 40 años, las más jóvenes de la finca. Sabroso y bien estructurado, es más que apto para maridar con carnes rojas o platos de cuchara.

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VARIEDAD

90% Tempranillo, 10% Graciano

BODEGA

Bodegas Remírez de Ganuza

Rioja

ORIGEN

Samaniego (La Rioja, España)

ENVEJECIMIENTO

26 meses

TIPO

Tinto

VALORACIÓN

92
GP

93
TA

NOTA DE CATA

Vista: Rojo rubí intenso, capa media alta con ligeras irisaciones teja en el ribete.

Nariz: Aromas intensos y complejos, con elegantes matices de crianza y amplia gama de sensaciones bien conjuntadas. Se perciben notas de fruta fresca combinadas con toques de especias y vainilla.

Boca: Sabroso, bien estructurado y con un gran equilibrio. Taninos presentes pero maduros y de gran calidad. Se muestra elegante, con muy buena concentración de fruta, amplio y persistente.

MARIDAJE

Carnes rojas, estofados, asados negros o platos con legumbres.

ELABORACIÓN

Viñedo: Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Viñedos de entre 25 a 40 años.

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos de uva procedente de viñedos con edades de entre 25 a 40 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Envejecimiento de 26 meses en barrica de roble francés (70%) y americano (30%).

Estado Nuevo

Tipo: Tinto
D.O: Rioja
Variedad de uva: 90% Tempranillo, 10% Graciano
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos de uva procedente de viñedos con edades de entre 25 a 40 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Envejecimiento de 26 meses en barrica de roble francés (70%) y americano (30%).
Viñedo: Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Viñedos de entre 25 a 40 años.
Envejecimiento: 26 meses
Guía Peñín: 92
Tim Atkim: 93
Productor: Bodegas Remírez de Ganuza S.L (Constitución, 01307 Samaniego, Álava, España)
Origen: Samaniego (La Rioja, España)
Graduación Alcohólica: 14%
Peso: 750 ml
Vista: Rojo rubí intenso, capa media alta con ligeras irisaciones teja en el ribete.
Nariz: Aromas intensos y complejos, con elegantes matices de crianza y amplia gama de sensaciones bien conjuntadas. Se perciben notas de fruta fresca combinadas con toques de especias y vainilla.
Boca: Sabroso, bien estructurado y con un gran equilibrio. Taninos presentes pero maduros y de gran calidad. Se muestra elegante, con muy buena concentración de fruta, amplio y persistente.
Maridaje: Carnes rojas, estofados, asados negros o platos con legumbres.

BODEGAS REMÍREZ DE GANUZA

Fernando Remírez de Ganuza, navarro de nacimiento y alavés de adopción, es todo un ejemplo de compromiso y sensatez en el mundo vinícola. Es uno de los mayores expertos en viñas de toda La Rioja. Su sentido práctico unido a su profundo conocimiento del viñedo riojano lo han convertido en un bodeguero obsesionado por la calidad, cuyo principio fundamental es poner el acento en la edad de la viña y en el pedigrí de la cepa.

Este hombre valiente y atrevido, con ingenio a raudales cuya condición “sine qua non” para obtener la máxima calidad de un producto se resume en una materia prima excelente, posee algunas de las mejores fincas de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

Hombre hábil, voluntarioso, minucioso y serio, ha conseguido idear un tinto espectacular, que con su arrolladora calidad, se ha colocado desde su salida al mercado en la cresta de las marcas entre los Riojas modernos.

Su novedosa filosofía se hace notar en la subzona de Rioja Alavesa y cada vez cuenta con más adeptos entre las bodegas de la región: “La calidad excepcional solamente se consigue a partir de una selección exigente”. Y Fernando Remírez de Ganuza es uno de los líderes de esta nueva concepción que ha revolucionado no sólo el cultivo de la vid, sino también el modo de elaborar unos vinos que responden a la máxima bíblica de que “muchos son los llamados pero pocos los elegidos”.

La bodega

La bodega está ubicada en el centro mismo del hermoso pueblo de Samaniego. El espléndido caserón engloba una manzana de edificios y está dotado de modernas estructuras de hormigón armado recubiertas con piedra de sillería de entre unos 200 a 300 años de antigüedad.

Esta manzana encierra un amplio y silencioso patio de trabajo, atravesado por un canal de agua corriente, que además de dar frescura al conjuto, asegura el suministro ante posibles problemas en la red local. La cubierta interior formada por vigas de roble centenarias y las puertas de madera son las únicas concesiones a la tradición en una de las bodegas más vanguardistas de nuestro país.