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Sierras de Málaga
Doña Felisa Cloe Chardonnay Barrica 2022
Monovarietal de Chardonnay de la Serranía de Ronda que se vendimia de forma manual por la noche para preservar su carácter afrutado y cuya crianza en barricas de roble francés aporta complejidad y lo convierte en un gran aliado gastronómico. Un blanco que expresa una personalidad intensa y estructurada en la que brillan los aromas tropicales. Este sorprendente vino tiene una producción muy limitada y todas sus botellas están numeradas a mano.
VARIEDAD
Chardonnay
ORIGEN
Ronda (Málaga, España)
ENVEJECIMIENTO
3 meses
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Vista: Color amarillo brillante con ribetes dorados.
Nariz: Intensa y afrutada. Los aromas cítricos y tropicales brillan sobre un fondo floral con notas de avellana.
Boca: Elegante, ligera y fresca. Regala una agradable textura y un posgusto sabroso.
MARIDAJE
Ideal para disfrutarlo con sushi, atún, conchas finas, ostras y pescados a la sal.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedo en espaldera a una altitud de 810 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación: En la bodega, se realiza una segunda selección manual en mesa. Posteriormente, se lleva a cabo una maceración de 24 horas en frío. Se realiza una criomaceración con las pieles y un posterior prensado. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 20 °C. Crianza de 3 meses sobre sus lías.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Sierras de Málaga
- Variedad de uva
- Chardonnay
- Vinificación
- En la bodega, se realiza una segunda selección manual en mesa. Posteriormente, se lleva a cabo una maceración de 24 horas en frío. Se realiza una criomaceración con las pieles y un posterior prensado. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 20 °C. Crianza de 3 meses sobre sus lías.
- Viñedo
- Viñedo en espaldera a una altitud de 810 metros sobre el nivel del mar.
- Envejecimiento
- 3 meses
- Productor
- Excelsia Vinos y Destilados S.L.U (Magarola 9, 08720 Vilafranca del Penedés, Barcelona, España)
- Origen
- Ronda (Málaga, España)
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color amarillo brillante con ribetes dorados.
- Nariz
- Intensa y afrutada. Los aromas cítricos y tropicales brillan sobre un fondo floral con notas de avellana.
- Boca
- Elegante, ligera y fresca. Regala una agradable textura y un posgusto sabroso.
- Maridaje
- Ideal para disfrutarlo con sushi, atún, conchas finas, ostras y pescados a la sal.
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