Vinos Alicante

Enrique Mendoza Chardonnay 2017

Comprar vino Enrique Mendoza Chardonnay

Enrique Mendoza Chardonnay es un vino blanco de la D.O. Alicante elaborado con uvas de la variedad Chardonnay de los viñedos propios de la bodega situados en el Cabezo de la Virgen de Villena.

Cantidad
6,30 €

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Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.
Nota de cata

Vista: Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.

Nariz: En nariz nos recuerda al heno, manzanas verdes, hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.

Boca: En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio y acidez.

Elaboración

Viñedo: El viñedo está plantado en la zona más alta y más fresca de la finca, dotando a los racimos de un perfecto equilibrio entre acidez y azúcar.

Vinificación: La uva se maceró durante 12 horas para pasar a ser fermentada a muy baja temperatura (13ºC). El vino permaneció en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.

Novedad
Tipo
Blanco
D.O
Alicante
Vinificación
La uva se maceró durante 12 horas para pasar a ser fermentada a muy baja temperatura (13ºC). El vino permaneció en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.
Maridaje
Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.
Vista
Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.
Viñedo
El viñedo está plantado en la zona más alta y más fresca de la finca, dotando a los racimos de un perfecto equilibrio entre acidez y azúcar.
Variedad de uva
Chardonnay
Productor
Bodegas Enrique Mendoza
Origen
Alfaz del Pí (Alicante)
Boca
En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio y acidez.
Nariz
En nariz nos recuerda al heno, manzanas verdes, hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.

BODEGAS ENRIQUE MENDOZA

La pasión por el vino hizo que nacieran estas bodegas. Y esa pasión no ha hecho más que crecer.

El proyecto nació a finales de los 70, cuando Enrique Mendoza se interesó en profundidad por el mundo de la enología, hasta que decidió continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar.

Hoy esas primeras plantaciones se han convertido en 2 bodegas, una de crianza en Alfaz del Pí y otra de elaboración en Villena (Finca El Chaconero) junto al santuario Virgen de las Virtudes.

Viñedos propios, control del agua, los mejores técnicas de viticultura y la mejor uva; estos son los fundamentos para conseguir "el mejor vino". 

El afinamiento de sus vinos se realiza en la bodega subterránea de Alfaz del Pí, dando a cada vino su tiempo en barricas seleccionadas de los mejores bosques de Nevers, Allier, Missouri o Oregón.

Bodegas Enrique Mendoza

Foto: Viñedos de la Finca de Bodegas Enrique Mendoza

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