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Vinos de la Tierra de Cádiz
Ojo de Gallo 2019
Ojo de Gallo es un vino blanco procedente íntegramente de uva Palomino Fino de nuestras viñas de Macharnudo, uno de los grandes Pagos de España. Un icono de su origen y un orgullo para José Estévez y la viticultura del Marco de Jerez.
VARIEDAD
100% Palomino Fino
ORIGEN
Jerez de la Frontera. (Cádiz)
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Vista: Limpio y brillante.
Nariz: Matices minerales y salinos, notas frutales y de flor seca.
Boca: Mineral, acidez marcada, sabroso y graso, con un trago muy fresco.
MARIDAJE
Ideal con escabeches, conservas y aperitivos.
ELABORACIÓN
Viñedo: Pago de Macharnudo. El viñedo está situado a 135 metros sobre el nivel del mar, a 10 kilómetros de este, con una orientación sureste. Viñas con edades de entre 20 y 25 años.
Vinificación: Tras la vendimia y la fermentación con levaduras seleccionadas, el vino permanece durante 6 meses en depósito con sus lías finas.
Nuevo
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Pago de Macharnudo Alto
- Variedad de uva
- 100% Palomino Fino
- Vinificación
- Tras la vendimia y la fermentación con levaduras seleccionadas, el vino permanece durante 6 meses en depósito con sus lías finas.
- Viñedo
- Pago de Macharnudo. El viñedo está situado a 135 metros sobre el nivel del mar, a 10 kilómetros de este, con una orientación sureste. Viñas con edades de entre 20 y 25 años.
- Productor
- José Estévez S.A (Ctra Nacional 4, Km. 640, 11407 Jerez de la Frontera, Cádiz, España)
- Origen
- Jerez de la Frontera. (Cádiz)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Limpio y brillante.
- Nariz
- Matices minerales y salinos, notas frutales y de flor seca.
- Boca
- Mineral, acidez marcada, sabroso y graso, con un trago muy fresco.
- Maridaje
- Ideal con escabeches, conservas y aperitivos.
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