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Vinos de Sudáfrica
Bouchard Finlayson Crocodile´s Lair Chardonnay 2020
A 80 kilómetros de la ciudad costera de Hermanus, escondido en el valle de Elands Kloof, se encuentra el viñedo Kaaimansgat (conocido localmente como la guarida del cocodrilo (Crocodile’s Lair) un paisaje de postal encerrado entre majestuosas montañas.
NOTA DE CATA
Nariz: Mineral, recuerdos de fruta tropical, piña, mango y uchuva ( gooseberry) y matices cremosos del roble.
Boca: Fresca, acidez crujiente.
MARIDAJE
Mariscos, carnes blancas, charcutería.
ELABORACIÓN
Viñedo: La bodega tiene una vinculación con este viñedo desde hace 24 años y su particularidad principal es que allí la Chardonnay madura un mes después de lo normal en el Cabo. Las vides están en secano y producen unas bayas pequeñas y de piel gruesa entregando un blanco muy superior en la zona.
Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable, se añadió una estancia del mosto sobre lías en barricas de 228 litros. Crianza de 5 meses en barricas de roble fránces (con un 10% en barrica nueva)
Nuevo
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Overberg
- Variedad de uva
- Chardonnay
- Vinificación
- Fermentación en tanques de acero inoxidable, se añadió una estancia del mosto sobre lías en barricas de 228 litros. Crianza de 5 meses en barricas de roble fránces (con un 10% en barrica nueva)
- Viñedo
- La bodega tiene una vinculación con este viñedo desde hace 24 años y su particularidad principal es que allí la Chardonnay madura un mes después de lo normal en el Cabo. Las vides están en secano y producen unas bayas pequeñas y de piel gruesa entregando un blanco muy superior en la zona.
- Envejecimiento
- 5 meses
- Productor
- Multinacional Europea de Distribución S.L (C/ Guadarrama 26, 28411 Moralzarzal, Madrid, España)
- Origen
- Sudáfrica
- Graduación Alcohólica
- 13,5 %
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- Mineral, recuerdos de fruta tropical, piña, mango y uchuva ( gooseberry) y matices cremosos del roble.
- Boca
- Fresca, acidez crujiente.
- Maridaje
- Mariscos, carnes blancas, charcutería.
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