Vinos La Mancha
Volver

Volver 2018

Bodegas Volver

Volver

Volver es el vino homónimo de Bodegas Volver. Un tinto manchego corpulento, maduro y concentrado en el paladar que se puede disfrutar ahora o dejar evolucionar en botella para disfrutar de lo mejor de él con algo de reposo. Recomendado para acompañar platos de carne, quesos curados, embutidos y patés.

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VARIEDAD
Tempranillo
ENVEJECIMIENTO
18 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Color oscuro, púrpura opaco
Nariz: Aroma potente con recuerdos de ciruela madura, mora y especias dulces.
Boca: Boca con taninos suaves bien perfilados. Textura fina, muy maduro y concentrado en el paladar, sabroso y bastante estructurado.
MARIDAJE
Recomendado para platos de carne , quesos curados, embutidos ibéricos, pates, arroces y asados.
ELABORACIÓN
Viñedo: Las uvas utilizadas para elaborar Volver provienen de la Finca los Jucares, viñedos plantados en 1957 que cuenta con 29 hectáreas de extensión sobre suelos arenosos y calizos.
Vinificación: La vinificación se realiza de forma tradicional, realizando la fermentación maloláctica y su posterior envejecimiento en barrica durante 14 meses.

Volver es un vino tinto de la D.O. Castilla la Mancha elaborado por Bodegas Volver. Fue fundada en 2004 por Rafael Cañizares, enólogo de gran reputación en la zona de la Mancha y Jorge Ordoñez, reconocido importador de vinos españoles. Todos sus viñedos están plantados en vaso con lo que la agricultura se realiza de una manera artesanal y no mecanizable.

Se trata de un vino monovarietal de Tempranillo. Las uvas utilizadas para elaborar Volver provienen de la Finca los Jucares, viñedos plantados en 1957 que cuenta con 29 hectáreas de extensión sobre suelos arenosos y calizos.

La vendimia se realiza de manera manual, realizando una selección previa de la uva en el viñedo y posteriormente en una mesa de selección en la bodega.

La vinificación se realiza de forma tradicional, realizando la fermentación maloláctica y su posterior envejecimiento en barrica durante 14 meses.

Volver es un vino para los amantes de la concentración, de la fruta madura y de las notas especiadas aportadas por la madera.

Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
La Mancha
Vinificación
La vinificación se realiza de forma tradicional, realizando la fermentación maloláctica y su posterior envejecimiento en barrica durante 14 meses.
Guía Peñín
91
Variedad de uva
Tempranillo
Productor
Bodegas Volver
Graduación Alcohólica
15%
Viñedo
Las uvas utilizadas para elaborar Volver provienen de la Finca los Jucares, viñedos plantados en 1957 que cuenta con 29 hectáreas de extensión sobre suelos arenosos y calizos.
Envejecimiento
18 meses
Vista
Color oscuro, púrpura opaco
Nariz
Aroma potente con recuerdos de ciruela madura, mora y especias dulces.
Boca
Boca con taninos suaves bien perfilados. Textura fina, muy maduro y concentrado en el paladar, sabroso y bastante estructurado.
Maridaje
Recomendado para platos de carne , quesos curados, embutidos ibéricos, pates, arroces y asados.
Vinos Tempranillo

Paso a Paso Tempranillo 2018

Bodegas Volver
3944
Paso a Paso Tempranillo Paso a paso es un Tempranillo de uno de los parajes más elevados de Castilla-La Mancha, concretamente de Cuenca. Sobre suelos calizos y subsuelo arcillosos se originan las uvas con las que se elabora este monovarietal que fue criado durante unos seis meses en barricas de roble. Intenso, rico y sedoso, este tinto hará las delicias...
5,90 €
Vinos Cutanda

Pago de la Jaraba 2018

Bodegas Pago de la Jaraba
4124
Comprar vino Pago de la Jaraba Elaborado con las mejores uvas de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot de la finca “PAGO DE LA JARABA”, vendimiadas y seleccionadas a mano.
12,75 €
Vinos

EA Cencibel Viñas Viejas 2017

Ea! Vinos de Manuel Manzaneque Suárez
1550
¡EA! Cencibel Viñas Viejas 2017 ¡Ea! es un tinto elaborado con Cencibel (Tempranillo). Las uvas proceden de viñedos viejos de 40 a 70 años de edad, sometidos a viticultura tradicional y ecológica, basada en la mínima intervención. El vino tiene una crianza de 6 meses en barrica de roble francés y americano. Es un vino hedonista, agradable, fresco, goloso...
7,90 €
Vinos Tierra de Castilla

Volver 4 Meses 2019

Bodegas Volver
5310
Volver 4 Meses Color cereza brillante.  Aromas intensos a fruta fresca madura, con notas especiadas, acompañado de sutiles aromas tostados y ahumados. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.
5,90 €
Vinos Tierra de Castilla

Volver Cuvee 2016

Bodegas Volver
6037
Volver Cuvée está hecho con uvas de Finca los Juncares. Es un viñedo único de 29 hectáreas situado en el noroeste de La Mancha, cerca de la localidad de Las Mesas, una de las zonas más altas de la meseta alcanzando casi 700 mts de altitud
23,90 €

BODEGAS VOLVER

Fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.

Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos.

El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.

Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.

Filosofía

La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, Denominación de Origen Alicante y Denominación de Origen Jumilla.

Rafael Cañizares, enólogo de Bodegas Volver, cumple con una única máxima: Conseguir la máxima calidad desde que crece la uva hasta el embotellado de los vinos.

Un proceso basado en la constancia y el trabajo. En la lucha diaria por conseguir lo que uno desea.

Bodegas Volver

Foto: Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares, socios de la bodega.

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