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Bodegas Habla

3946

Nuevo

  • Vino de la Tierra de Extremadura
  • Bodegas Habla
  • Trujillo (Cáceres)
  • Blanco
  • Crianza de 5 meses sobre lías
  • Sauvignon Blanc
  • Puntuaciones
  • Peñín: 90

Comprar vino Habla de Ti

Habla de Ti con la añada 2014 es la primera de este particular blanco de Bodegas Habla elaborado íntegramente con la Sauvignon Blanc que crece en 6 hectáreas alrededor del edificio de bodega. Tras varias añadas de prueba, Habla se ha decidido a comercializar este blanco siguiendo una estética y filosofía moderna y elegante (por ejemplo con un tapón de cristal checo).

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  • Se adapta fácilmente a todo tipo de platos de cocina mediterránea y con tapeo.

Nota de cata

Vista: Amarillo oro brillante con matices verdes.

Nariz: Intenso aroma varietal característico del Sauvignon Blanc con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y boj.

Boca: Es un vino fresco y muy agradable con larga persistencia.

Elaboración

Viñedo: Viñedos situados a 450 metros de altitud, con sistema de conducción en espaldera. Superficie de 6 hectáreas. Viñedos plantados en el año 2000 (Hace 15 años). Suelo franco-arenosos. Suelo de pizarras y grauvacas con matamorfismo de contacto del precámbrico. Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes términos entre el día y la noche típicos de la zona.

Vinificación: Tras una viticultura ecológica, se lleva a cabo la fermentación durante 2 meses en tanque de acero inoxidable. Temperatura de fermentación de 9 a 10ºC. Crianza de 5 meses en depósito sobre sus propias lías.

TipoBlanco
D.OVino de la Tierra de Extremadura
VinificaciónTras una viticultura ecológica, se lleva a cabo la fermentación durante 2 meses en tanque de acero inoxidable. Temperatura de fermentación de 9 a 10ºC. Crianza de 5 meses en depósito sobre sus propias lías.
Guía Peñín90
MaridajeSe adapta fácilmente a todo tipo de platos de cocina mediterránea y con tapeo.
VistaAmarillo oro brillante con matices verdes.
ViñedoViñedos situados a 450 metros de altitud, con sistema de conducción en espaldera. Superficie de 6 hectáreas. Viñedos plantados en el año 2000 (Hace 15 años). Suelo franco-arenosos. Suelo de pizarras y grauvacas con matamorfismo de contacto del precámbrico. Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes términos entre el día y la noche típicos de la zona.
ProductorBodegas Habla
Variedad de uvaSauvignon Blanc
OrigenTrujillo (Cáceres)
BocaEs un vino fresco y muy agradable con larga persistencia.
NarizIntenso aroma varietal característico del Sauvignon Blanc con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y boj.
EnvejecimientoCrianza de 5 meses sobre lías

BODEGAS HABLA


Bodegas Habla es una joven bodega de Extremadura y a su vez un valioso proyecto de investigación y desarrollo (I+D) al servicio de la viticultura y la vinificación.


Los propietarios de la bodega, José Civantos y Juan Tirado, han apostado por las técnicas y tecnología más punteras, y han sabido rodearse de grandes expertos a la hora de elaborar sus vinos, vinos únicos e irrepetibles para cada añada que comercializan bajo una misma marca, Habla, con un diseño original e identificados por un número, ya que como explican sus propietarios, cada año "la naturaleza crea obras únicas. Por eso Habla tiene su propio número".


La aventura de esta bodega comenzó en tierras de conocidos conquistadores, concretamente en las de Francisco Pizarro, donde comprobaron que el terruño que buscaban lo habían encontrado en torno a suelos pizarrosos, poco fértiles.


Una tierra de alta acidez, escasa humedad y con grandes cambios de temperatura entre el día y la noche, con un microclima específico para conseguir la mayor expresividad de cada una de las variedades plantadas.


Las variedades elegidas fueron Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot. Estas son las variedades que expresan los rasgos de carácter de este terruño en su máximo esplendor: la Tempranillo es la voluptuosidad; la Cabernet Sauvignon, el carácter; la Syrah es la exhuberancia y la Petit Verdot la profundidad.


Vinos:


Actualmente, Bodegas Habla dispone de varios vinos que han tenido una gran acogida entre el público tanto experto como general, llegando a recibir varios reconocimientos por ello.


En cuanto a los tintos, destacan Habla del Silencio, un vino tinto elaborado con las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, con 6 meses en barrica de roble francés. Vino Habla nº 13, otro tinto monovarietal de Cabernet Sauvignon, 12 meses en barrica. Vino Habla nº 14, un tinto 100% Syrah, que al igual que el anterior, madura 12 meses en barrica de roble francés. Y por último Habla de la Tierra, de variedades Tempranillo y Cabernet Franc, envejecido 4 meses en barrica.


El único rosado que elaboran es el fresco Habla Rita, una perfecta mezcla de uva Syrah y Garnacha, de color rosa pálido.


El vino blanco Habla de Ti, ha sido galardonado como mejor blanco de España y mantiene una muy alta puntuación tanto de expertos como público en general, se trata de un blanco monovarietal de Sauvignon Blanc que se mantiene en crianza durante 6 meses sobre sus lías.


Por último, Bodegas Habla ofrece un champagne que elabora en sus viñedos ubicados en Côte des Blancs (Francia), Moses Nº1 Edition es un 100% Chardonnay con una crianza de 3 años sobre lías.


Viñedos:


El viñedo está dividido en 64 parcelas cuyos parámetros presentan valores y medidas perfectamente homogéneos lo cuales les permite un tratamiento óptimo e individualizado.


Realizan análisis científico del terreno y características climáticas, con técnicas como la teledetección o la fotografía de infrarrojos, a tener en cuenta a la hora de elaborar un vino determinado.


Es tal la minuciosidad en bodegas Habla que cada parcela es cuidada de forma específica e individualizada por un viticultor experto.


Elaboración de sus vinos:


La uva recién vendimiada es seleccionada a mano, una a una. Solo durante este proceso, más de un 25% de lo recogido es descartado.


Todo el movimiento de la uva se realiza por gravedad para preservar su estado óptimo de cara a la maceración. La uva llega intacta a los depósitos a una temperatura constante de 6ºC.


Cada parcela tiene una correspondencia con un depósito, donde la uva se macera según sus propias necesidades específicas y se cría igualmente en distintas barricas de roble francés.


Si bien en sus inicios contaron con la colaboración del joven enólogo madrileño Gonzalo Iturriaga, formado en Montpellier, la responsable técnica de la bodega es hoy Mercedes Suárez.


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