100% Baboso negro y el intento acertado de Suertes del Marqués por elaborar un vino con un perfil más fresco de lo que se hacía en la Isla del Hierro. De entre todos los vinos de la bodega puede ser el más corpulento, con más color, profundidad y poderío. Sin embargo, no hay que olvidar que se trata de un vino con marcado perfil atlántico, en donde la acidez es la gran columna vertebral del vino.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Valle de la Orotava
- Variedad de uva
- 100% Baboso Negro
- Vinificación
- Vendimia realizada manualmente en cajas de 16 kilos en la segunda semana de septiembre. Fermentación alcohólica espontánea por levaduras autóctonas en pequeños depósitos de 600 litros de capacidad. Maloláctica en barrica de roble francés de 500 y 228 litros de capacidad. Envejecimiento de 14 meses con sus propias lías en barricas de roble francés de 500 y 228 litros de capacidad.
- Viñedo
- Los Pasitos. Superficie de 0,3 ha. Suelos pobres bajo suelos de origen volcánico. Clima Atlántico.
- Envejecimiento
- 14 meses
- Robert Parker
- 93
- Guía Peñín
- 93
- Productor
- Bodegas Suertes del Marqués
- Origen
- El Ratiño, Las Suertes (Tenerife)
- Graduación Alcohólica
- 13
- Nariz
- Floral (violetas, flores azules) recuerdos lácticos y final mineral.
- Boca
- Llena el paladar, gran acidez, muy buen cuerpo y textura sedosa.
BODEGAS SUERTES DEL MARQUÉS
Procedente de familia con tradición vitivinícola, Francisco Javier García Núñez y sus hijos Jonatan y Francisco fundaron Suertes del Marqués con la idea de conservar la costumbre agrícola de la zona. Así, en el año 2006 comenzaron con la elaboración de unos vinos caracterizados por una apuesta firme por la calidad y trabajando únicamente con variedades autóctonas canarias. En 2008 se incorporó al proyecto el enólogo Roberto Santana, que venía de trabajar previamente en la bodega Casa Castillo, en Jumilla.
La bodega se erige sobre un viñedo de 9 hectáreas, situado en las medianías de La Orotava (Las Suertes). La finca se extiende en altitud desde los 350 metros hasta los 700 metros sobre el nivel del mar. La mayor parte del viñedo lo dominan cepas centenarias de Listán Negro y Blanco cultivadas en el singular sistema de cordones múltiples. En el resto del viñedo conviven viñas jóvenes y viejas de variedades autóctonas (Pedro Ximenez, Tintilla, Baboso Negro) cultivadas en espaldera y cordón.
La propiedad la conforman 21 parcelas identificadas según la composición del suelo, la orientación, la altitud y la temperatura. Cada parcela se analiza, controla, trabaja y vinifica por separado. De esta manera, trasladan a cada uno de sus vinos la personalidad de los suelos. En bodega interfieren lo mínimo posible en los vinos, empleando para la fermentación y crianza cubos abiertos de hormigón sin revestir y fudres de roble francés.
En febrero de 2015 la bodega ha sido la única representante de las Islas Canarias en el evento Matter of Taste (Cuestión de gustos), celebrado en Londres y organizado por The Wine Advocate, la revista de Robert Parker. En él participan únicamente las bodegas cuyos vinos han sido puntuados con 90 o más puntos por parte de esta publicación internacional y aquellas que son consideradas un icono mundial por su especial forma de entender el vino.