Priorat

Ferrer Bobet 2017

Transmite con pureza la complejidad mineral de las viñas de Cariñena. Intervienen también en su coupage la Garnacha, la Syrah y en menor medida la Cabernet Sauvignon. Para elaborarlo se han evitado las sobremaduraciones, resaltando la armonía de los costers de pizarra del Priorat.

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VARIEDAD
66% Cariñena, 16% Garnacha, 13% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon
ORIGEN
Falset (Tarragona, España)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Color cereza brillante.
Nariz: Aroma especiado, de fruta madura y tostado.
Boca: Balsámico, estructurado, afrutado y con taninos maduros.
MARIDAJE
Pasta con carne, solomillo a la parrilla y terrina de foie.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedo plantado en terrazas y costers de 'llicorella'. También utilizan uva procedente de otros viñedos de más de 20 años de los alrededores de Porrera. Plantados entre 2004 y 2006. Suelo pizarra. Clima Mediterráneo.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad. Fermenta en depósitos de 15 y 30 hectolitros de madera, acero inoxidable y cemento. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, un 60% nuevas.
Tipo
Tinto
D.O
Priorat
Variedad de uva
66% Cariñena, 16% Garnacha, 13% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad. Fermenta en depósitos de 15 y 30 hectolitros de madera, acero inoxidable y cemento. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, un 60% nuevas.
Viñedo
Viñedo plantado en terrazas y costers de 'llicorella'. También utilizan uva procedente de otros viñedos de más de 20 años de los alrededores de Porrera. Plantados entre 2004 y 2006. Suelo pizarra. Clima Mediterráneo.
Envejecimiento
12 meses
Robert Parker
94
Productor
Ferrer Bobet S.L (Ctra de Falset a Porrera, Km 6,5, 43730 Falset, Tarragona, España)
Origen
Falset (Tarragona, España)
Graduación Alcohólica
14,5 %
Peso
75cl
Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Aroma especiado, de fruta madura y tostado.
Boca
Balsámico, estructurado, afrutado y con taninos maduros.
Maridaje
Pasta con carne, solomillo a la parrilla y terrina de foie.
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