Vinos de Extremadura

Habla del Silencio Magnum 2021

Bodegas Habla

Vino Ecológico

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Habla del Silencio es un vino tinto con crianza de 6 meses en barrica de roble francés. Está elaborado por las variedades Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 30% y Tempranillo 20%. Un vino carnoso, potente, con aromas balsámicos, minerales, fruta madura y una boca persistente.

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VARIEDAD

Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah

BODEGA

Bodegas Habla

Vino de la Tierra de Extremadura

ORIGEN

Trujillo (Cáceres)

ENVEJECIMIENTO

6 meses

TIPO

Tinto

NOTA DE CATA

Vista: De color granate, cereza intenso con matices violetas. En copa se presenta brillante y limpio, con una lágrima densa.

Nariz: En nariz es intenso y complejo, con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.

Boca: Goloso, carnoso y fresco, con notas a fruta y bombones de licor de cereza. Un vino carnoso y potente, con aromas balsámicos, reflejos minerales, con una fuerte presencia de fruta madura y una boca persistente.

MARIDAJE

Aperitivos, tapas, verduras en crema y a la parrilla y carnes blancas con salsas de verduras.

ELABORACIÓN

Viñedo: La orientación del viñedo es norte-sur con inclinación hacia el oeste. La altura del primer alambre está a 60 cm y la pared es vegetal. Suelo pizarroso, muy pobre y poco fértil. Los inviernos suelen ser secos y fríos, las primaveras y otoños lluviosos, veranos muy secos y calurosos, por lo general tienen ciclos de un año de sequía extrema y dos de lluvia. En verano los días tienen temperaturas altas pero por la noche las temperaturas pueden llegar a bajar hasta 12ºC a partir de agosto

Vinificación: La viticultura se realiza bajo los principios de la agricultura ecológica. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.

Estado Nuevo

Tipo: Tinto
D.O: Vino de la Tierra de Extremadura
Variedad de uva: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah
Vinificación: La viticultura se realiza bajo los principios de la agricultura ecológica. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.
Viñedo: La orientación del viñedo es norte-sur con inclinación hacia el oeste. La altura del primer alambre está a 60 cm y la pared es vegetal. Suelo pizarroso, muy pobre y poco fértil. Los inviernos suelen ser secos y fríos, las primaveras y otoños lluviosos, veranos muy secos y calurosos, por lo general tienen ciclos de un año de sequía extrema y dos de lluvia. En verano los días tienen temperaturas altas pero por la noche las temperaturas pueden llegar a bajar hasta 12ºC a partir de agosto
Envejecimiento: 6 meses
Productor: Bodegas Habla S.L (Carretera Nacional V (A-V), KM 259, 10200 Trujillo, Cáceres, España)
Origen: Trujillo (Cáceres)
Graduación Alcohólica: 14%
Peso: 150cl
Vista: De color granate, cereza intenso con matices violetas. En copa se presenta brillante y limpio, con una lágrima densa.
Nariz: En nariz es intenso y complejo, con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.
Boca: Goloso, carnoso y fresco, con notas a fruta y bombones de licor de cereza. Un vino carnoso y potente, con aromas balsámicos, reflejos minerales, con una fuerte presencia de fruta madura y una boca persistente.
Maridaje: Aperitivos, tapas, verduras en crema y a la parrilla y carnes blancas con salsas de verduras.
Ecológico: Vino Ecológico

BODEGAS HABLA

Bodegas Habla es una joven bodega de Extremadura y a su vez un valioso proyecto de investigación y desarrollo (I+D) al servicio de la viticultura y la vinificación.

Los propietarios de la bodega, José Civantos y Juan Tirado, han apostado por las técnicas y tecnología más punteras, y han sabido rodearse de grandes expertos a la hora de elaborar sus vinos, vinos únicos e irrepetibles para cada añada que comercializan bajo una misma marca, Habla, con un diseño original e identificados por un número, ya que como explican sus propietarios, cada año "la naturaleza crea obras únicas. Por eso Habla tiene su propio número".

La aventura de esta bodega comenzó en tierras de conocidos conquistadores, concretamente en las de Francisco Pizarro, donde comprobaron que el terruño que buscaban lo habían encontrado en torno a suelos pizarrosos, poco fértiles.

Una tierra de alta acidez, escasa humedad y con grandes cambios de temperatura entre el día y la noche, con un microclima específico para conseguir la mayor expresividad de cada una de las variedades plantadas.

Las variedades elegidas fueron Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot. Estas son las variedades que expresan los rasgos de carácter de este terruño en su máximo esplendor: la Tempranillo es la voluptuosidad; la Cabernet Sauvignon, el carácter; la Syrah es la exhuberancia y la Petit Verdot la profundidad.

Vinos:

Actualmente, Bodegas Habla dispone de varios vinos que han tenido una gran acogida entre el público tanto experto como general, llegando a recibir varios reconocimientos por ello.

En cuanto a los tintos, destacan Habla del Silencio, un vino tinto elaborado con las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, con 6 meses en barrica de roble francés. Vino Habla nº 13, otro tinto monovarietal de Cabernet Sauvignon, 12 meses en barrica. Vino Habla nº 14, un tinto 100% Syrah, que al igual que el anterior, madura 12 meses en barrica de roble francés. Y por último Habla de la Tierra, de variedades Tempranillo y Cabernet Franc, envejecido 4 meses en barrica.

El único rosado que elaboran es el fresco Habla Rita, una perfecta mezcla de uva Syrah y Garnacha, de color rosa pálido.

El vino blanco Habla de Ti, ha sido galardonado como mejor blanco de España y mantiene una muy alta puntuación tanto de expertos como público en general, se trata de un blanco monovarietal de Sauvignon Blanc que se mantiene en crianza durante 6 meses sobre sus lías.

Por último, Bodegas Habla ofrece un champagne que elabora en sus viñedos ubicados en Côte des Blancs (Francia), Moses Nº1 Edition es un 100% Chardonnay con una crianza de 3 años sobre lías.

Viñedos:

El viñedo está dividido en 64 parcelas cuyos parámetros presentan valores y medidas perfectamente homogéneos lo cuales les permite un tratamiento óptimo e individualizado.

Realizan análisis científico del terreno y características climáticas, con técnicas como la teledetección o la fotografía de infrarrojos, a tener en cuenta a la hora de elaborar un vino determinado.

Es tal la minuciosidad en bodegas Habla que cada parcela es cuidada de forma específica e individualizada por un viticultor experto.

Elaboración de sus vinos:

La uva recién vendimiada es seleccionada a mano, una a una. Solo durante este proceso, más de un 25% de lo recogido es descartado.

Todo el movimiento de la uva se realiza por gravedad para preservar su estado óptimo de cara a la maceración. La uva llega intacta a los depósitos a una temperatura constante de 6ºC.

Cada parcela tiene una correspondencia con un depósito, donde la uva se macera según sus propias necesidades específicas y se cría igualmente en distintas barricas de roble francés.

Si bien en sus inicios contaron con la colaboración del joven enólogo madrileño Gonzalo Iturriaga, formado en Montpellier, la responsable técnica de la bodega es hoy Mercedes Suárez.