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93RP
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El viñedo de Chablis es realmente uno de los más antiguos de Francia; antes de los romanos, los celtas ya cultivaban la viña en Chablis. En 1865 la filoxera devastó toda la Francia vitícola y tardaron más de un siglo en recuperarla. No fue hasta el 1946, después de dos guerras mundiales, cuando se re-emprendió su re-estructuración.