Vinos DO Bullas
Lavia + 2009

Lavia + 2014

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Monovarietal de Monastrell procedente de cepas de 40 años de edad situadas en altura y capaces de soportar un clima ligeramente más frío que el de regiones vinícolas limítrofes. Vino con una nariz intensa, donde destacan sus aromas balsámicos. En boca mantiene el total equilibrio, taninos persistentes a la vez agradables y muy elegantes.

Cantidad
12,40 € IVA incl.

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Nota de cata

Vista: Color rojo cereza de capa media.

Nariz: La nariz del vino es intensa y con aromas balsámicos (cedro) originarios de su crianza en roble francés.

Boca: La boca es equilibrada, con recuerdos a carbón, frutos secos como la almendra y pimienta en final. Los taninos son agradables y elegantes.

Elaboración

Viñedo: Viñedos situados a una altitud de 750 metros. Edad de 40 años. Suelo calizo pedregoso, pobre en materia orgánica. A pesar de que el clima es generalmente más frío que otras denominaciones murcianas, los veranos son muy calurosos, con repentinos vientos helados procedentes de la sierra.

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Selección de la uva en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado total. Llenado de tanques por gravedad. Fermentación con levadura indígena en cuba de madera de 100 hectolitros a temperatura controlada. Extracción del sombrero por "pigeage" y remontado con bomba peristáltica. Maceración de 18 días. Fermentación maloláctica en cuba de madera. Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Bullas
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Selección de la uva en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado total. Llenado de tanques por gravedad. Fermentación con levadura indígena en cuba de madera de 100 hectolitros a temperatura controlada. Extracción del sombrero por "pigeage" y remontado con bomba peristáltica. Maceración de 18 días. Fermentación maloláctica en cuba de madera. Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Guía Peñín
91
Variedad de uva
Monastrell
Productor
Bodegas Lavia
Origen
Bullas (Murcia)
Viñedo
Viñedos situados a una altitud de 750 metros. Edad de 40 años. Suelo calizo pedregoso, pobre en materia orgánica. A pesar de que el clima es generalmente más frío que otras denominaciones murcianas, los veranos son muy calurosos, con repentinos vientos helados procedentes de la sierra.
Envejecimiento
12 meses
Vista
Color rojo cereza de capa media.
Nariz
La nariz del vino es intensa y con aromas balsámicos (cedro) originarios de su crianza en roble francés.
Boca
La boca es equilibrada, con recuerdos a carbón, frutos secos como la almendra y pimienta en final. Los taninos son agradables y elegantes.

BODEGAS LAVIA

Un grupo de amantes de la viticultura fueron los responsables del nacimiento de Bodegas Lavia en el año 2003, iniciando sus actividades definitivas un año más tarde. Fascinados por la posibilidad de elaborar vinos únicos, frescos y elegantes, alejados de otros perfiles de Monastrell, los fundadores se unieron para crear una bodega con una personalidad especial a partir de viñas cultivadas de forma ecológica. En 2014 las singularidades de la bodega facilitaron la entrada de Lavia en el grupo MGWines Group, al que pertenece actualmente junto con Sierra Salinas, Finca La Lagunilla, Estefanía y Casa Corredor.

Terroir

Bodegas Lavia se ubica en Venta del Pino, un paraje de gran riqueza paisajística y vinícola donde se encuentran pagos de las variedad Monastrell a nada menos que casi 800 metros de altitud. Además, junto a ellos, la bodega posee una pequeña parcela de Syrah con la realizan el coupage de su vino Lavia.

Los suelos de los viñedos de Lavia están formados por arcillas, limos y gravas. Posee un clima mediterráneo con influencia continental, y es que la D.O. Bullas se caracteriza por poseer un clima menos cálido que el que soportan el resto de regiones vinícolas murcianas, una característica que ayudan a que sus vinos adquieran un carácter propio.

Filosofía ecológica

Lavia es una bodega de pequeñas dimensiones cuyo ADN ha sido desde su fundación el carácter eco. La bodega fue configurada para respetar al máximo el rico patrimonio natural que lo envuelve. Sus instalaciones cuentan con depósitos de capacidad reducida (entre 5000 y 10000 kg), construidos de forma natural y artesanal.

Bodegas Lavia

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