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Manuel Manzaneque Chardonnay Barrica 2013

Bodegas Manuel Manzaneque

3475

Nuevo

  • Finca Élez
  • Bodegas Manuel Manzaneque
  • El Bonillo (Albacete)
  • Blanco
  • 9 meses
  • Chardonnay
  • Puntuaciones
  • Peñín: 91

Vino blanco joven con crianza D.O. Finca Élez, elaborado con uvas Chardonnay que fermentan en barricas de roble francés de grano extrafino donde luego crían entre 3 y 12 meses, adquiriendo gran cantidad de matices y consolidando el cuerpo de este vino que se muestra untuoso, elegante y equilibrado en boca.

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Nota de cata

Vista: Color amarillo dorado limpio y brillante con reflejos verdosos.

Nariz: Aromas de manzana verde, notas florales, cítricos, fruta tropical, vainilla, aromas balsámicos y especiados.

Boca: En boca es fresco y carnoso. Sabores de fruta tropical, bizcocho, bollería, vainilla y mantequilla. Muy graso, gran equilibrio y postgusto largo.

Elaboración

Viñedo: Clima continental muy marcado por la elevada altitud de la finca (1080m) y suelos franco-arcillo-arenosos y franco-arcillosos.

Vinificación: La uva es vendimiada por la noche, seleccionada y despalillada. Tras el estrujado, el vino macera con sus hollejos unas 10 horas antes de fermentar en barricas de roble francés de grano extrafino, de los valles de Allier y Tronçais, donde realiza una crianza de entre 3 y 12 meses con battonages diarios.

Este vino fue el primero de todos los Chardonnays españoles en ganar una medalla en el Concurso Mundial de Chardonnays de Borgoña.

TipoBlanco
D.OFinca Élez
VinificaciónLa uva es vendimiada por la noche, seleccionada y despalillada. Tras el estrujado, el vino macera con sus hollejos unas 10 horas antes de fermentar en barricas de roble francés de grano extrafino, de los valles de Allier y Tronçais, donde realiza una crianza de entre 3 y 12 meses con battonages diarios.
Guía Peñín91
VistaColor amarillo dorado limpio y brillante con reflejos verdosos.
ViñedoClima continental muy marcado por la elevada altitud de la finca (1080m) y suelos franco-arcillo-arenosos y franco-arcillosos.
ProductorBodegas Manuel Manzaneque
Variedad de uvaChardonnay
BocaEn boca es fresco y carnoso. Sabores de fruta tropical, bizcocho, bollería, vainilla y mantequilla. Muy graso, gran equilibrio y postgusto largo.
OrigenEl Bonillo (Albacete)
NarizAromas de manzana verde, notas florales, cítricos, fruta tropical, vainilla, aromas balsámicos y especiados.
Envejecimiento9 meses

BODEGAS MANUEL MANZANEQUE


Viñedo y Bodega


En el Bonillo, tierra de sabinas (árbol autóctono, protegido y de crecimiento milenario), romero y tomillo, se encuentra la Finca Élez . Se trata de una cuidada explotación agrícola, moldeada por su dueño, Manuel Manzaneque, para extraer de ella los mejores vinos de calidad, sobre la base de limitar la producción de estos vinos que llevan su nombre.


La bodega está situada a 1080 metros en el corazón de la Sierra de Alcaráz, donde la brisa que encauza la sierra y las diferencias de temperatura entre el día y la noche hacen que sus uvas den lo mejor que hay en ella.


Hablamos de hecho de una zona donde se han estudiando concienzudamente las especiales características de los suelos, franco, arcillo-arenosos, con otros materiales como calizas, duras, margas y arcillas ocres. El microclima y el particular comportamiento de las cepas a la altitud que están aquí plantadas favorecen a ese perfil personalizado. La finca es un auténtico domaine, de 40 hectáreas de viñedo, para uso exclusivo de la firma Manuel Manzaneque, y las variedades de origen francés, lo son en el sentido más estricto de la palabra, ya que los plantones de cabernet sauvignon y de chardonnay fueron traídos desde Burdeos y Borgoña por su enólogo, El syrah es originario del Rodano.


Estas variedades así como el tempranillo se encuentran al pie de la bodega con lo que la uva no tiene que sufrir ningún tipo de traslado, se procesan inmediatamente después de llegar en vendimia a la bodega. Combinan la más alta tecnología con el cuidado más artesano desde el viñedo al embotellado. Esto hace que sus vinos sean diferentes, que se puedan calificar como vino de "Autor" y que hayan conseguido en España la primera Denominación de Origen Exclusiva: Denominación de Origen Finca Élez, exclusiva para sus viñedos y bodega.


D.O Finca Élez


Las características edafológicas y las condiciones climáticas justifican la idoneidad del pago, clima continental con típica distribución estacional de lluvias, integral térmica con mínimos en diciembre-enero y máximas en julio-agosto. Suelos idóneos para el desarrollo de vides de calidad franco-arcillo-arenosos y franco-arcillosos.


Y su más personal característica, una altitud de 1080 metros que dan en los meses de más calor una diferencia térmica de más de 20 º entre el día y la noche, gran responsable de la calidad y peculiaridad de las variedades de nobles plantadas.


La selección de las uvas, las técnicas culturales y de producción y el control de los rendimientos se han seleccionado al fin de lograr el máximo equilibrio biológico del viñedo. La bodega para la elaboración, crianza y embotellado del vino se ubica a una distancia media de los viñedos de 200 metros. Esta proximidad evita el sufrimiento de la uva por el efecto del traslado. Equipada con la más alta tecnología acompañada con el cuidado humano más artesano, busca cada día seguir sorprendiendo con sus caldos, para el goce y disfrute de los paladares más exigentes.


Con el reconocimiento público y la prensa especializada, y demostrada la repercusión de nuestros vinos en el mercado nacional e internacional. Tras cumplir diez años que exige esta rigurosa ley, nace la primera denominación exclusiva para un pago vitícola en España, D.O. Finca Élez ( el nombre de nuestra finca); notoriamente ligada a los viñedos que dan lugar a todos nuestros vinos, de reconocida calidad y características cualitativas especiales.


Bodegas Manuel Manzaneque

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