Vinos Finca Élez
Manuel Manzaneque Chardonnay 2016

Manuel Manzaneque Chardonnay 2016

Vino blanco elaborado con uva 100% Chardonnay de la D.O.Finca Élez por la bodega Manuel Manzaneque, ubicada en las cercanías de la Sierra de Alcaraz en un enclave privilegiado para la producción de vinos de excelente calidad. Los plantones de uva Chardonnay con las que se elabora este vino fueron transportadas directamente desde Francia.

Cantidad
Fuera de stock
6,00 € Entrega: 1 a 3 semanas

Nota de cata

Vista: Color amarillo brillante.

Nariz: Nariz fresca y aromática donde aparecen toques cítricos y notas florales.

Boca: Boca amplia, con volumen y frescura, excelente equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez.

Elaboración

Viñedo: La brisa de la sierra en la que se ubica la bodega unida a la peculiaridad de su clima, con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche hacen que esta uva desarrolle todo su potencial de sabor. Además los suelos cuidadosamente estudiados donde se mezclan arcillas, arenas, calizas duras y otros materiales favorecen el equilibrio en factores como la maduración, el aroma, la acidez o el grado alcohólico.

Vinificación: La uva se vendimia de forma nocturna tras lo que se macera durante 12 horas para extraer todos sus aromas. A la hora de la fermentación se mueven sus lías para darle más volumen al vino.

Novedad
Tipo
Blanco
D.O
Finca Élez
Vinificación
La uva se vendimia de forma nocturna tras lo que se macera durante 12 horas para extraer todos sus aromas. A la hora de la fermentación se mueven sus lías para darle más volumen al vino.
Guía Peñín
88
Vista
Color amarillo brillante.
Viñedo
La brisa de la sierra en la que se ubica la bodega unida a la peculiaridad de su clima, con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche hacen que esta uva desarrolle todo su potencial de sabor. Además los suelos cuidadosamente estudiados donde se mezclan arcillas, arenas, calizas duras y otros materiales favorecen el equilibrio en factores como la maduración, el aroma, la acidez o el grado alcohólico.
Variedad de uva
Chardonnay
Productor
Bodegas Manuel Manzaneque
Origen
El Bonillo (Albacete)
Boca
Boca amplia, con volumen y frescura, excelente equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez.
Nariz
Nariz fresca y aromática donde aparecen toques cítricos y notas florales.

BODEGAS MANUEL MANZANEQUE

Viñedo y Bodega

En el Bonillo, tierra de sabinas (árbol autóctono, protegido y de crecimiento milenario), romero y tomillo, se encuentra la Finca Élez . Se trata de una cuidada explotación agrícola, moldeada por su dueño, Manuel Manzaneque, para extraer de ella los mejores vinos de calidad, sobre la base de limitar la producción de estos vinos que llevan su nombre.

La bodega está situada a 1080 metros en el corazón de la Sierra de Alcaráz, donde la brisa que encauza la sierra y las diferencias de temperatura entre el día y la noche hacen que sus uvas den lo mejor que hay en ella.

Hablamos de hecho de una zona donde se han estudiando concienzudamente las especiales características de los suelos, franco, arcillo-arenosos, con otros materiales como calizas, duras, margas y arcillas ocres. El microclima y el particular comportamiento de las cepas a la altitud que están aquí plantadas favorecen a ese perfil personalizado. La finca es un auténtico domaine, de 40 hectáreas de viñedo, para uso exclusivo de la firma Manuel Manzaneque, y las variedades de origen francés, lo son en el sentido más estricto de la palabra, ya que los plantones de cabernet sauvignon y de chardonnay fueron traídos desde Burdeos y Borgoña por su enólogo, El syrah es originario del Rodano.

Estas variedades así como el tempranillo se encuentran al pie de la bodega con lo que la uva no tiene que sufrir ningún tipo de traslado, se procesan inmediatamente después de llegar en vendimia a la bodega. Combinan la más alta tecnología con el cuidado más artesano desde el viñedo al embotellado. Esto hace que sus vinos sean diferentes, que se puedan calificar como vino de "Autor" y que hayan conseguido en España la primera Denominación de Origen Exclusiva: Denominación de Origen Finca Élez, exclusiva para sus viñedos y bodega.

D.O Finca Élez

Las características edafológicas y las condiciones climáticas justifican la idoneidad del pago, clima continental con típica distribución estacional de lluvias, integral térmica con mínimos en diciembre-enero y máximas en julio-agosto. Suelos idóneos para el desarrollo de vides de calidad franco-arcillo-arenosos y franco-arcillosos.

Y su más personal característica, una altitud de 1080 metros que dan en los meses de más calor una diferencia térmica de más de 20 º entre el día y la noche, gran responsable de la calidad y peculiaridad de las variedades de nobles plantadas.

La selección de las uvas, las técnicas culturales y de producción y el control de los rendimientos se han seleccionado al fin de lograr el máximo equilibrio biológico del viñedo. La bodega para la elaboración, crianza y embotellado del vino se ubica a una distancia media de los viñedos de 200 metros. Esta proximidad evita el sufrimiento de la uva por el efecto del traslado. Equipada con la más alta tecnología acompañada con el cuidado humano más artesano, busca cada día seguir sorprendiendo con sus caldos, para el goce y disfrute de los paladares más exigentes.

Con el reconocimiento público y la prensa especializada, y demostrada la repercusión de nuestros vinos en el mercado nacional e internacional. Tras cumplir diez años que exige esta rigurosa ley, nace la primera denominación exclusiva para un pago vitícola en España, D.O. Finca Élez ( el nombre de nuestra finca); notoriamente ligada a los viñedos que dan lugar a todos nuestros vinos, de reconocida calidad y características cualitativas especiales.

Bodegas Manuel Manzaneque

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