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Fino Tio Pepe

Gonzalez Byass

1949

Nuevo

  • Jerez
  • Jerez de la Frontera
  • Blanco
  • Palomino Fino
  • 15,0%

Comprar vino Fino Tio Pepe.

Criado en botas de roble por el tradicional sistema de criaderas y soleras, es un vino seco, pálido y fragante, de suave y delicado sabor. Perfecto para acompañar pescados, mariscos, quesos y todo tipo de tapas.

Más detalles

6,23 € IVA incluído

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Nota de Cata:

Amarillo pajizo, muy pálido, apagado.

Nariz intensa, finísima, limpia y hermosa, con mucha expresión de fino clásico. Las primeras sensaciones son de frutos secos y almendra amarga, gana en salazón, yodados, brisa marina, con gran poder de evocación... El conjunto es integrado, contundente, lleno de notas aceitunadas (hueso de manzanilla), ramaje de olivos, salinos, flor, levaduras, y un curioso apunte de fruta blanca madura. El alcohol ni se siente escondido bajo tantos detalles. Elegantes apuntes avainillados de fondo que aportan una nota de elegancia. Al ganar en temperatura también lo hace en suaves tostados.

En boca es seco, sequísimo, de medio cuerpo (aunque se hace más grueso con mayor temperatura), con un ataque inicial cortante. Sorprende por su frescor, por la salinidad, sabroso, con un final interminable al que se suman notas amargosas, cítricas y especiadas de enoooorme calidad. Excelente recorrido, con frutos secos y un toque de mediterraneidad (hierbas aromáticas, pesca) que envuelven el conjunto, junto a notas de fruta madura reducida. La finura y la elegancia son los rasgos definitorios de este fino jerezano. Inolvidable.

TipoBlanco
D.OJerez
Variedad de uvaPalomino Fino
OrigenJerez de la Frontera
Graduación Alcohólica15,0%
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