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Jerez
Fino Tío Mateo
Marqués del Real Tesoro, una de las tres bodegas del Grupo Estévez, nos entrega este fino Tío Mateo elaborado con Palomino fino de los Pagos de Macharnudo y Corchuelo. La crianza biológica bajo de velo de flor es de 5 años de media. Resulta elegante, intenso y fresco, con recuerdos de aceituna y fruto seco almendrado.
VARIEDAD
Palomino Fino
ORIGEN
Jerez de la Frontera (Cádiz)
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Vista: Amarillo pajizo, pálido, brillante y luminoso.
Nariz: Con notas salinas y minerales con recuerdos de aceituna y fruto seco almendrado.
Boca: Elegante, paso de boca intenso y fresco.
MARIDAJE
Ideal para copear con tapas y pinchos o para acompañar guisos, arroces, carnes y pescados.
ELABORACIÓN
Viñedo: Pagos de Macharnudo y Corchuelo. Suelo de albariza, componentes minerales y alto contenido en carbonato cálcico. El clima corresponde al de una zona meridional cálida, con importante influencia del Océano Atlántico.
Vinificación: Fermentación en acero inoxidable. Alcoholización, tras el deslío y clasificación, a 15% alcohol. Crianza por el tradicional sistema de Criaderas y Solera en Jerez de la Frontera. Edad media 5 años. Crianza biológica bajo de flor.
Nuevo
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Jerez-Xérès-Sherry
- Variedad de uva
- Palomino Fino
- Vinificación
- Fermentación en acero inoxidable. Alcoholización, tras el deslío y clasificación, a 15% alcohol. Crianza por el tradicional sistema de Criaderas y Solera en Jerez de la Frontera. Edad media 5 años. Crianza biológica bajo de flor.
- Viñedo
- Pagos de Macharnudo y Corchuelo. Suelo de albariza, componentes minerales y alto contenido en carbonato cálcico. El clima corresponde al de una zona meridional cálida, con importante influencia del Océano Atlántico.
- Robert Parker
- 91+
- Guía Peñín
- 91
- Productor
- José Estévez S.A (Ctra Nacional 4, Km. 640, 11407 Jerez de la Frontera, Cádiz, España) 193
- Origen
- Jerez de la Frontera (Cádiz)
- Graduación Alcohólica
- 15%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Amarillo pajizo, pálido, brillante y luminoso.
- Nariz
- Con notas salinas y minerales con recuerdos de aceituna y fruto seco almendrado.
- Boca
- Elegante, paso de boca intenso y fresco.
- Maridaje
- Ideal para copear con tapas y pinchos o para acompañar guisos, arroces, carnes y pescados.
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