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Vinos Finos y Dulces
Williams Humbert
Esta marca, que hace referencia a las tradicionales cestas de mimbre utilizadas en la vendimia en Jerez, se ha convertido en uno de los buques insignias de Williams & Humbert. Canasta 20 es un cream (oloroso dulce) VOS con una crianza oxidativa mínima de 20 años a través del sistema de Soleras y Criaderas.
VARIEDAD
Palomino fino, Pedro Ximénez
ENVEJECIMIENTO
20 años
TIPO
Oloroso Dulce / Cream
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: De color caoba oscuro, reflejos brillantes y cobrizos.
Nariz: Aroma muy intenso, característico a tabaco, cedro, especias, azúcar tostado, toffee, orejones, ciruelas pasa, higos, nueces, con tenues notas a vainilla.
Boca: Dulce, elegante, acidez alta debido a la concentración, fresco, aterciopelado y con un gran equilibrio en boca. Retronasal muy persistente, complejo, agradable y generoso. Vino tremendamente expresivo y elegante.
MARIDAJE
En cualquier momento, con frutos secos, quesos cremosos y queso azul, incluso solo, en las sobremesas, como copa del “café, copa y puro”.
ELABORACIÓN
Viñedo: Suelos muy calizos, típicas albarizas.
Vinificación: Mostos de yema, a bajas presiones entre los 40 primeros y 70 litros por cada 100 Kg. De uva, fermentaciones a 25ºC.
Nuevo
- Tipo
- Oloroso Dulce / Cream
- D.O
- Jerez - Xèrés - Sherry
- Variedad de uva
- Palomino fino, Pedro Ximénez
- Vinificación
- Mostos de yema, a bajas presiones entre los 40 primeros y 70 litros por cada 100 Kg. De uva, fermentaciones a 25ºC.
- Viñedo
- Suelos muy calizos, típicas albarizas.
- Envejecimiento
- 20 años
- Robert Parker
- 91
- Productor
- Williams & Humbert
- Graduación Alcohólica
- 20%
- Vista
- De color caoba oscuro, reflejos brillantes y cobrizos.
- Nariz
- Aroma muy intenso, característico a tabaco, cedro, especias, azúcar tostado, toffee, orejones, ciruelas pasa, higos, nueces, con tenues notas a vainilla.
- Boca
- Dulce, elegante, acidez alta debido a la concentración, fresco, aterciopelado y con un gran equilibrio en boca. Retronasal muy persistente, complejo, agradable y generoso. Vino tremendamente expresivo y elegante.
- Maridaje
- En cualquier momento, con frutos secos, quesos cremosos y queso azul, incluso solo, en las sobremesas, como copa del “café, copa y puro”.
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