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Agustí Torelló Kripta 2008

Bodegas Agustí Torelló Mata

2142

Nuevo

  • Cava
  • Bodegas Agustí Torelló Mata
  • Sant Sadurni D´Anoia
  • Cava
  • 48 meses
  • 45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel·lo
  • *ESTE CAVA VA SIEMPRE ESTUCHADO, DEPENDIENDO DEL STOCK PODRÁ IR EN UNO DE LOS DOS FORMATOS QUE APARECEN EN LAS IMÁGENES DEL PRODUCTO.
  • Puntuaciones
  • Peñín: 93

Comprar cava Agustí Torello Kripta

Agustí Torelló Kripta tiene una crianza mínima 48 meses con tapón de corcho. Elabrado con Macabeo, Xarello y Parellada. La joya de la bodega de Agustí Torelló proviene de viñedos de más de 50 años y está hecho a mano de inicio a fin. Terriblemente versátil, ya que combina bien con casi cualquier cosa, sorprende por su elegancia y encanto.

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  • Por su estructura y crianza es ideal para acompañar cualquier tipo de comida: caviar, ahumados, pescados salseados, carnes, foie y quesos curados.

Nota de cata

Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Nariz: Goloso en nariz con notas cremosas a fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad.

Boca: Fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Agradable en su evolución, donde destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, fruta madura, tostados y trufa. Posgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la vainilla sobre fondo de mantequilla y tostados, fruto de su larga crianza.

Elaboración

Viñedo: Superficie de 30 hectáreas de viñedos propios y 60 hectáreas arrendadas en acuerdos con viticultores y control de la viña durante todo el año. Procedente de viñedos del Penedès de más de 60 años. Clima Mediterráneo.

Vinificación: Vendimia Manual. Segunda fermentación en botella. Crianza mínima 48 meses con tapón de corcho.

TipoCava
D.OCava
VinificaciónVendimia Manual. Segunda fermentación en botella. Crianza mínima 48 meses con tapón de corcho.
MaridajePor su estructura y crianza es ideal para acompañar cualquier tipo de comida: caviar, ahumados, pescados salseados, carnes, foie y quesos curados.
Guía Peñín93
VistaAmarillo pajizo con reflejos dorados.
ViñedoSuperficie de 30 hectáreas de viñedos propios y 60 hectáreas arrendadas en acuerdos con viticultores y control de la viña durante todo el año. Procedente de viñedos del Penedès de más de 60 años. Clima Mediterráneo.
Variedad de uva45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel·lo
ProductorBodegas Agustí Torelló Mata
Boca Fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Agradable en su evolución, donde destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, fruta madura, tostados y trufa. Posgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la vainilla sobre fondo de mantequilla y tostados, fruto de su larga crianza.
OrigenSant Sadurni D´Anoia
NarizGoloso en nariz con notas cremosas a fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad.
Peso*ESTE CAVA VA SIEMPRE ESTUCHADO, DEPENDIENDO DEL STOCK PODRÁ IR EN UNO DE LOS DOS FORMATOS QUE APARECEN EN LAS IMÁGENES DEL PRODUCTO.
Envejecimiento48 meses

BODEGAS AGUSTÍ TORELLÓ MATA


Agustí Torelló Mata, hijo de sastres y músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. Pionero, apasionado y trabajador incansable, en 1953 inauguró en Sant Sadurní d’Anoia el primer laboratorio de anàlisis de vinos. A lo largo de su vida, ha dirigido importantes bodegas del sector iniciando al mismo tiempo su propia empresa en 1950.


Los viñedos y las cavas de Agustí Torelló Mata están situados en Sant Sadurní d’Anoia, considerada la capital del cava, y corazón de la comarca vitivinícola del Penedés. Esta comarca se encuentra en la zona costera central de la Cataluña Ibérica, bañada por el Mediterráneo. Las grandres estructuras geológicas de la región y la influencia del mar, determinan los límites geográficos y microclimáticos del conjunto de subzonas que forman el Penedés (Sierra prelitoral, Depresión del Penedés y Sierra litoral).


Para elaborar los cavas, la familia Torelló selecciona exclusivamente uvas de viñas de más de 30 años. La importancia de las viñas viejas se explica de la siguiente manera. Las profundas raíces permiten que la planta y sus uvas se enriquezcan del carácter de las subzonas, y aportan a la cepa el agua de las lluvias de primavera, que año tras años, aseguran la regularidad y la calidad de la cosecha.


 


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