Venus de La Figuera es el fruto de la colaboración entre la Cooperativa del pueblo de La Figuera, Sara Pérez y René Barbier. A cambio de su asesoramiento enológico les permiten vendimiar y vinificar las uvas de la parcela Guixà, la más alta del municipio, situada a 600 metros de altitud y plantada exclusivamente con garnacha sobre suelos arcillo-calcáreos. La pura expresión de la garnacha en su versión más fresca y elegante. ¡Una delicia!
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Montsant
- Variedad de uva
- Garnacha
- Vinificación
- Las uvas fermentan en barricas de 500l abiertas. Se realiza una maceración muy larga de 30 a 35 días, pero se hacen pocos chafados para preservar el frescor y la elegancia de la garnacha. Crianza de 18 meses en ánforas de 300 litros.
- Viñedo
- Suelo arcillo-calcáreo blanco.
- Envejecimiento
- 18 meses
- Productor
- Bodegas Venus la Universal
- Origen
- Falset (Tarragona)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
BODEGAS VENUS LA UNIVERSAL
Denominación de Origen
En un entorno competitivo y de exigencia como lo es el mercado del vino, la Denominación de Origen Montsant se ha ido haciendo un hueco de renombre.
La DO Montsant es una tierra donde el paisaje y el vino han ido de la mano a lo largo de los siglos. Ya en tiempos de los romanos se elaboraban vinos en esta tierra, los monjes cartujos impulsaron el cultivo de la vid en toda la comarca y en el siglo XIX los vinos de la tierra de Montsant conseguían reconocimientos en las exposiciones universales, en todo el mundo.
Esta importancia otorgada al terruño, símbolo de identidad de la DO, la siguen manteniendo hoy en día enólogos de la talla de Sara Pérez y René Barbier en su proyecto conjunto, Venus la Universal.
El Entorno y La Bodega
Fue fundada en el año 1999 consolidándose desde entonces como una de las bodegas de mayor prestigio del Montsant.
La Universal es su proyecto, una pequeña finca de 4 Ha, situada en el termino municipal de Falset (D.O. Montsant) de suelos graníticos, ácidos y muy pobres en materia orgánica.
Trabajan orgánicamente y respetando el medio ambiente. Las fermentaciones son realizadas con levaduras no seleccionadas para contribuir a la diversidad aromática y estructural, y mantener un respeto para cada terreno.
Elaboran de modo totalmente ecológico el Dido y el Venus, la idea que tienen es de explotar toda la riqueza y variedad de suelos que existen en esta denominación e intentar hacer unos vinos sensuales, femeninos pero con todo el poder de una denominación donde las variedades autóctonas son Garnacha y Cariñena, las cuales conviven con la fusión con variedades introducidas con posterioridad (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot…), originando vinos con una identidad propia.