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Enrique Mendoza Shiraz 2013

Comprar vino Enrique Mendoza Shiraz

Enrique Mendoza Shiraz es un Vino monovarietal elaborado por uva Shiraz que ha permanecido 15 meses en barrica nueva de roble francés,  El vino no se filtra ni se clarifica. Se recomienda decantarlo media hora antes de disfrutarlo.

Cantidad
Fuera de stock
10,15 € Entrega: 1 a 3 semanas

Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
Nota de cata

Vista: Vino de capa media-alta, color rubí con reflejos violetas.

Nariz: En fase olfativa es maduro, relajado, sereno, con gran recuerdo mineral como piedras negras, grafito y humus, estos aromas se entrelazan con notas balsámicas y especiadas.

Boca: En boca es fino, denso, elegantemente tánico, huyendo de reconcentraciones y estridencias.

Elaboración

Viñedo: Vino monovarietal elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos situados en la Finca El Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena.

Vinificación: Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27ºC, con suaves y cortos remontados durante 15 días. Maloláctica en barrica. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble Francés.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Alicante
Vinificación
Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27ºC, con suaves y cortos remontados durante 15 días. Maloláctica en barrica. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble Francés.
Maridaje
Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
Guía Peñín
91
Vista
Vino de capa media-alta, color rubí con reflejos violetas.
Viñedo
Vino monovarietal elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos situados en la Finca El Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena.
Variedad de uva
Shiraz
Productor
Bodegas Enrique Mendoza
Origen
Alfaz del Pí (Alicante)
Boca
En boca es fino, denso, elegantemente tánico, huyendo de reconcentraciones y estridencias.
Nariz
En fase olfativa es maduro, relajado, sereno, con gran recuerdo mineral como piedras negras, grafito y humus, estos aromas se entrelazan con notas balsámicas y especiadas.
Envejecimiento
15 meses

BODEGAS ENRIQUE MENDOZA

La pasión por el vino hizo que nacieran estas bodegas. Y esa pasión no ha hecho más que crecer.

El proyecto nació a finales de los 70, cuando Enrique Mendoza se interesó en profundidad por el mundo de la enología, hasta que decidió continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar.

Hoy esas primeras plantaciones se han convertido en 2 bodegas, una de crianza en Alfaz del Pí y otra de elaboración en Villena (Finca El Chaconero) junto al santuario Virgen de las Virtudes.

Viñedos propios, control del agua, los mejores técnicas de viticultura y la mejor uva; estos son los fundamentos para conseguir "el mejor vino". 

El afinamiento de sus vinos se realiza en la bodega subterránea de Alfaz del Pí, dando a cada vino su tiempo en barricas seleccionadas de los mejores bosques de Nevers, Allier, Missouri o Oregón.

Bodegas Enrique Mendoza

Foto: Viñedos de la Finca de Bodegas Enrique Mendoza

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