Vinos Bierzo

Corullón 2016

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Corullón es un vino tinto elaborado por Álvaro Palacios y Ricardo Pérez, que cultivan 36 hectáreas de viñas de uva Mencía en propiedad. Todos los viñedos están emplazados en la Villa de Corullón y se encuentran repartidos en más de 200 pequeñas parcelas. Ha permanecido 15 meses en barrica nueva de roble francés.

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Pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.
Nota de cata

Vista: De color rojo púrpura.

Nariz: En nariz expresa atractivos aromas a lavanda, incienso, cereza y frambuesas.

Boca: En boca es elegante y equilibrado.

Elaboración

Viñedo: Se cultivan 36 hectáreas de viñas de uva Mencía en propiedad. Todos los viñedos están emplazados en la Villa de Corullón y se encuentran repartidos en más de 200 pequeñas parcelas. Los viñedos se asientan sobre un sustrato paleozoico. Es la geología más antigua de la Península Ibérica, que aflora a la superficie en forma de suelos de pizarra punteados aquí y allá por cuarzos aislados. Aquí arraigan cepas de Mencía de 50, 75 e incluso 90 años de edad. Sus uvas oscuras y prietas se seleccionan con celo para elaborar Villa de Corullón, un Vino abierto y extrovertido, que junta y armoniza alturas, aromas y luces dispares. Influencias únicas, que sólo coinciden en la complejidad de los valles de este municipio.

Vinificación: Ha permanecido 15 meses en barrica nueva de roble francés.

Corullón es un vino tinto elaborado en la D.O Bierzo por Descendientes de J. Palacios en la localidad de Villafranca del Bierzo, León. La bodega la crearon Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo en el año 1999, enamorados del potencial que tenía la zona y la variedad de la uva Mencía.

Corullón es el vino de pueblo de la bodega, los artífices de este vino son las viñas de Mencía plantadas sobre terrenos pizarrosos y en pendiente que envuelven el pueblo. Los viñedos son tratados en ecológico sin ningún tipo de pesticida ni herbicida quimico.

La vinificación se realiza en tinas de madera mediante una fermentación espontánea para luego realizar la maloláctica y crianza en barricas de roble francés.

Corullón es un magnifico vino tinto del Bierzo que expresa año tras año el sentir de la añada, de las viñas y del pueblo.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Bierzo
Robert Parker
95
Vinificación
Ha permanecido 15 meses en barrica nueva de roble francés.
Maridaje
Pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.
Guía Peñín
93
Vista
De color rojo púrpura.
Viñedo
Se cultivan 36 hectáreas de viñas de uva Mencía en propiedad. Todos los viñedos están emplazados en la Villa de Corullón y se encuentran repartidos en más de 200 pequeñas parcelas. Los viñedos se asientan sobre un sustrato paleozoico. Es la geología más antigua de la Península Ibérica, que aflora a la superficie en forma de suelos de pizarra punteados aquí y allá por cuarzos aislados. Aquí arraigan cepas de Mencía de 50, 75 e incluso 90 años de edad. Sus uvas oscuras y prietas se seleccionan con celo para elaborar Villa de Corullón, un Vino abierto y extrovertido, que junta y armoniza alturas, aromas y luces dispares. Influencias únicas, que sólo coinciden en la complejidad de los valles de este municipio.
Variedad de uva
Mencía
Productor
Bodegas Descendientes de J. Palacios
Origen
Corullón (León)
Boca
En boca es elegante y equilibrado.
Nariz
En nariz expresa atractivos aromas a lavanda, incienso, cereza y frambuesas.
Envejecimiento
15 meses

BODEGAS DESCENDIENTES J. PALACIOS

Descendientes de J. Palacios es el homenaje a un padre y a un abuelo, el de Alvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios, dos nombres a tener en muy cuenta en la historia reciente de la enología española.

Historia

Alvaro Palacios procede de una de las grandes sagas familiares de La Rioja Baja, los Palacios Remondo por un lado y los Muro por el otro. Con apenas 24 años, y después de un periodo de formación, llegó al Priorat con el propósito de elaborar grandes vinos clásicos. Más de 20 años después, se ha convertido en uno de los más famosos autores de vinos de España.

Ricardo Pérez Palacios, sobrino de Alvaro, tiene ya una larga experiencia en Francia, Chile y Estados Unidos, además de haber vivido el vino desde que nació, y de haber visitado una ingente cantidad de grandes productores de Francia junto a su tio.

Cuentan con una bodega antigua de piedra en Villafranca del Bierzo, que han restaurado completamente; aunque para ellos lo más importante es el viñedo. Para entender sus vinos hay que empezar por conocer la región de El Bierzo y las viñas centenarias de donde proceden.

El Bierzo

Esta zona geográfica singular se caracteriza por una fosa tectónica que es producto de la orografía alpina y su principal río es el Sil. Los suelos de la montaña, por su parte, tienen más pizarra mientras en el valle son más aluviales. El principal componente de la vegetación natural es el matorral. El clima, que es de transición entre el atlántico y el mediterráneo, está caracterizado por inviernos no tan fríos y veranos de calor y sequedad moderados.

Filosofía

La filosofía de la bodega se sustenta sobre tres pilares:
Tradición espiritual: los viñedos se sitúan cerca de monasterios, capillas y rutas de peregrinajes. Las huellas tangibles de la espiritualidad y de la cultura monacal marcan el carácter de la bodega.
Tierra y naturaleza: la influencia de los elementos naturales es clave, entre ellos los suelos antiguos y minerales, el valor paisajístico de cada ubicación, los factores climáticos y el estrecho vínculo con el entorno vegetal.

Buscando la transparencia: su viticultura quiere transmitir el pulso histórico y cultural. A la vez, busca expresar las altitudes y las orientaciones, las rocas y las pendientes, la luz y los elementos vivos. En suma, la identidad íntegra de cada paraje y región.

Bodegas Descendientes J. Palacios

Foto: Impresionates viñedos de la Bodega Descendientes J. Palacios.

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