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¡Precio rebajado! Dehesa del Carrizal Colección Privada 2012

Dehesa del Carrizal Colección Privada 2012

Bodegas Dehesa del Carrizal

1916

Nuevo

  • Pago Dehesa del Carrizal
  • Bodegas Dehesa del Carrizal
  • Retuerta del Bullaque (Ciudad Real)
  • Tinto
  • 16 meses
  • Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tempranillo
  • Puntuaciones
  • Peñín: 93

Comprar vino Dehesa del Carrizal Colección Privada

Dehesa del Carrizal Colección Privada es el buque insignia de la bodega. Se vinifica por separado en barricas seleccionadas. Lo mejor de lo mejor, ensamblado a la perfección durante 18 y 20 meses y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz con un coupage de: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tempranillo.

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  • Caza, aves, carnes rojas y quesos

Nota de cata

Vista: Un vino de color rojo cereza que alberga tonos de juventud

Nariz: Nariz compleja con notas florales, especias minerales, tonos balsámicos y frutos negros confitados

Boca: En boca se muestra potente, amplio y muy sabroso, con mucho equilibrio y personalidad. Nos regala un recorrido largo y complejo, y con el retrogusto vuelven la fruta y los minerales, a los que se unen el chocolate negro, el toffee y matices tostados

Elaboración

Viñedo: Año de plantación 1987-1998

Vinificación: Se elaboran los varietales por separado, con una crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés. Se inicia entonces en primer ensamblaje, que se irá ajustando hasta alcanzar el equilibrio perfecto. Un juego que dura entre 16 y 18 meses y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz. Solamente las botellas de las barricas elegidas, las ganadoras, pasarán a botellero y de ahí al mercado. Colección Privada aspira a lo más alto del mundo

TipoTinto
D.OPago Dehesa del Carrizal
VinificaciónSe elaboran los varietales por separado, con una crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés. Se inicia entonces en primer ensamblaje, que se irá ajustando hasta alcanzar el equilibrio perfecto. Un juego que dura entre 16 y 18 meses y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz. Solamente las botellas de las barricas elegidas, las ganadoras, pasarán a botellero y de ahí al mercado. Colección Privada aspira a lo más alto del mundo
MaridajeCaza, aves, carnes rojas y quesos
Guía Peñín93
ViñedoAño de plantación 1987-1998
VistaUn vino de color rojo cereza que alberga tonos de juventud
Variedad de uvaSyrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tempranillo
ProductorBodegas Dehesa del Carrizal
BocaEn boca se muestra potente, amplio y muy sabroso, con mucho equilibrio y personalidad. Nos regala un recorrido largo y complejo, y con el retrogusto vuelven la fruta y los minerales, a los que se unen el chocolate negro, el toffee y matices tostados
OrigenRetuerta del Bullaque (Ciudad Real)
NarizNariz compleja con notas florales, especias minerales, tonos balsámicos y frutos negros confitados
Envejecimiento16 meses

BODEGAS DEHESA DEL CARRIZAL


Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana.


El Pago


Dehesa del Carrizal es un Vino de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación. Se trata de una Denominación de Origen Protegida y limitada a 15 bodegas españolas. La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales.


El Terroir


El terroir es un concepto francés que no tiene equivalente en otro idioma. Es el patrimonio genético de los grandes vinos. Es la combinación del suelo, el clima y el factor humano.


Suelo: Sus cepas descansan sobre una "raña". Es el nombre local de las laderas y llanos al pie de las montañas que han sufrido la erosión del agua y las lluvias, lo que provoca una acumula- ción de arcillas y cantos cuarcíticos. Erosiones que se remontan al Cámbrico y que, gracias al microclima y a la humedad, albergan un interesante punto de acidez. En este privilegiado lugar, los viñedos en espaldera reciben los aromas de la vegetación mediterránea: monte bajo, la jara, romero, tomillo, nuestro cercano olivar, los alcornoques, algunos robles más lejanos.


Clima: La Finca Dehesa del Carrizal se asienta en una zona de clima mediterráneo templado con influencia atlántica. Un microclima que permite una lenta y armoniosa maduración de la uva, con un amplio rango de temperaturas día/noche y una media de bajas temperaturas más suave.


Factor Humano: Hasta el lugar más privilegiado necesita el cuidado y el esfuerzo apasionados para convertirse en un gran viñedo. Atesoran una esmerada elaboración que transcurre en la finca de principio a fin, desde la cepa hasta alcanzar la redondez. A todo esto añaden el respeto a la tierra, a la naturaleza, y su apuesta por la enología responsable. Cuidamos a la tierra porque ella nos cuida a nosotros.


Viñedo


Las primeras cepas habitan Dehesa del Carrizal desde 1987. A este Cabernet Sauvignon se fueron uniendo después Syrah, Merlot, Tempranillo, Chardonnay y Petit Verdot.


Inspiradas por suelos pedregosos y subsuelos ácidos, las cepas producen unas uvas singulares con un largo proceso de maduración. A veces, la vendimia se alarga hasta noviembre.


El viñedo, orientado al noroeste y protegido por la ladera de clima seco mediterráneo, alberga cepas seleccionadas y conducidas en espaldera.


El cuidadoso emparrado permite circular mejor entre las filas y sobre todo favorece la exposición de los racimos al sol, que hará posible una óptima maduración. Cada uva espera pacientemente su maduración y crece en una cepa seleccionada hasta que llega la vendimia.


Bodega


La elaboración se realiza íntegramente en su finca, superando estrechos controles de calidad. Con los años, nuestro viñedo está dando cada vez mejores resultados. Apostamos por la enología responsable.


Bodegas Dehesa del Carrizal

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