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Ferratus A0 2014

Bodegas Cuevas Jiménez

2395

Nuevo

  • Ribera del Duero
  • Bodegas Cuevas Jiménez
  • Gumiel de Izán (Burgos)
  • Tinto
  • 5 meses
  • Tempranillo
  • Puntuaciones
  • Peñín: 89

Comprar vino Ferratus A0

Ferratus A0 es un vino tinto joven elaborado con uva Tempranillo procedente de viñedos, plantados en vaso, entre 20 y 30 años. El vino ha permanecido 5 meses en barrica nueva de roble francés. Es un vino que continúa la línea de modernidad de sus predecesores, con aires juveniles en su diseño y concepción

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6 5% Hasta 2,63 €
3 3% Hasta 0,79 €
  • Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota.

Nota de cata

Vista: Color en tono rojo picota y vivacidad de sus violáceos, de capa excelente y ajustada a su estilo y destino.

Nariz: Aromas de fruta roja y negra, con recuerdos florales (violetas) junto a sutiles toques de tabaco y vainilla aportados por la crianza en una singular selección de robles.

Boca: En la boca el vino es untuoso, suave, goloso, muy apetecible, con los taninos ajustadamente pulidos y bien integrados, pero sin perder su notoriedad. Vino con garra, volumen, buen paso de boca y ajustada estructura.

Elaboración

Viñedo: 100% Tempranillo. Uva procedente de viñas de entre 20 y 30 años en vaso.Viñedos procedentes de los municipios de Quintana del Pidio y Villanueva de Gumiel.

Vinificación: Uva recogida a mano en cajas de 15 kg. y seleccionada en mesa en la propia bodega. Barricas de roble francés, y un ajustado porcentaje de americano hasta alcanzar su nivel óptimo de redondeo.

TipoTinto
D.ORibera del Duero
VinificaciónUva recogida a mano en cajas de 15 kg. y seleccionada en mesa en la propia bodega. Barricas de roble francés, y un ajustado porcentaje de americano hasta alcanzar su nivel óptimo de redondeo.
Guía Peñín89
MaridajeCarnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
Viñedo100% Tempranillo. Uva procedente de viñas de entre 20 y 30 años en vaso.Viñedos procedentes de los municipios de Quintana del Pidio y Villanueva de Gumiel.
VistaColor en tono rojo picota y vivacidad de sus violáceos, de capa excelente y ajustada a su estilo y destino.
Variedad de uvaTempranillo
ProductorBodegas Cuevas Jiménez
OrigenGumiel de Izán (Burgos)
BocaEn la boca el vino es untuoso, suave, goloso, muy apetecible, con los taninos ajustadamente pulidos y bien integrados, pero sin perder su notoriedad. Vino con garra, volumen, buen paso de boca y ajustada estructura.
NarizAromas de fruta roja y negra, con recuerdos florales (violetas) junto a sutiles toques de tabaco y vainilla aportados por la crianza en una singular selección de robles.
Envejecimiento5 meses

BODEGAS CUEVAS JIMÉNEZ


Los Ferratus son vinos de vanguardia, elaborados con la uva de algunas de las viñas más viejas de Burgos, microparcelas de las mejores cepas de la variedad Tinta del País, que buscan emocionar y distinguirse del resto de vinos de la comarca. Para lograr ese propósito, Pedro y Enrique Cuevas, padre e hijo, confiaron en Mª Luisa, hija y hermana respectivamente de ambos, quien asumió el reto de aportar a los vinos de la familia algo de su alma femenina.


Terroir


El enólogo de Ferratus, Benigno Garrido, es uno de los grandes conocedores de la Tempranillo en su recorrido a lo largo del valle del Duero. Curtido en sacar el máximo provecho a las uvas locales en Toro, Zamora y Arribes, se dedica junto con Mª Luisa Cuevas, actual propietaria de la bodega, a extraer lo mejor de las fincas de Ferratus.


Hablamos de fincas con elementos imprescindibles para la elaboración de un gran vino: la madurez de la viña, su buena orientación al mediodía y su disposición en ladera. Los viñedos se asientan sobre suelos arcillosos con un toque calcáreo, perfectamente drenados. El Ferratus Sensaciones se elabora con uvas de las 4 hectáreas de viñedos propios con las que cuenta la bodega, pero para el resto de vinos se recogen las uvas de 15 hectáreas de viñedos de viticultores de la zona.


Las viñas propias y las de los viticultores asociados son trabajadas de una forma respetuosa con el medioambiente y la sostenibilidad del mismo en todos los sentidos, incluso algunas de las partidas de uvas proceden de viticultores en sintonía con el movimiento biodinámico.


La Tinta del país


Lo que distingue a los vinos Ferratus del resto de Riberas del Duero es una Tinta del País muy adaptada a estas tierras. Se trata de uno de los clones originales vinculados con las primeras cepas de Tempranillo que esparcieron los monjes que habitaban las tierras monacales del Duero. Un tipo de uva que confiere más color e intensidad frutal a los vinos, una mayor amabilidad gustativa que no impera en otros vinos elaborados con esta uva.


Bodegas Cuevas Jiménez

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