Vinos Tierra de Castilla
Ercavio Selección Limitada

Ercavio Selección Limitada 2013

Comprar vino Ercavio Selección Limitada

Ercavio Selección Limitada es un vinto tinto elaborado 100% con uva Tempranillo, procedente de viñedos en vaso de más de 20 años de edad. Ha permanecido 12 meses en barrica nueva de roble americano.

Cantidad
9,80 € IVA incl.

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Carne asada, carne roja, codorniz, pato, perdiz, atún y pez espada.
Nota de cata

Vista: Rojo cereza, capa media, color entera en el borde.

Nariz: Sin mover la copa la nariz es intensamente elegante y fino con aromas a toffee. Al agitar la copa sobresalen matices de bayas rojas y confituras.

Boca: En el ataque tiene una elegante finura. En el paso de boca se saborean bayas rojas, grosellas y fresas silvestres mezclado con aromas acompotados. Los torrefactos son elegantes. El retrogusto es sutil marcado por matices a vainilla y taninos suaves.

Elaboración

Viñedo: 100% Tempranillo (Cencibel), viñas de 30-50 años en La Mesa de Ocaña (Toledo). Terrenos calcáreo-arcillosos a 750 metros de altitud, clima continental. Producción de 4000 kg/ha

Vinificación: Vendimia manual a finales de Septiembre Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura Maloláctica natural en tinajas de cemento Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble americano. Sólo las mejores barricas llegan a ser embotelladas

Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Vino de la Tierra de Castilla
Vinificación
Vendimia manual a finales de Septiembre Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura Maloláctica natural en tinajas de cemento Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble americano. Sólo las mejores barricas llegan a ser embotelladas
Guía Peñín
89
Variedad de uva
Tempranillo
Productor
Bodegas Más Que Vinos - Ercavio
Origen
Cabañas de Yepes (Toledo)
Viñedo
100% Tempranillo (Cencibel), viñas de 30-50 años en La Mesa de Ocaña (Toledo). Terrenos calcáreo-arcillosos a 750 metros de altitud, clima continental. Producción de 4000 kg/ha
Envejecimiento
12 meses
Vista
Rojo cereza, capa media, color entera en el borde.
Nariz
Sin mover la copa la nariz es intensamente elegante y fino con aromas a toffee. Al agitar la copa sobresalen matices de bayas rojas y confituras.
Boca
En el ataque tiene una elegante finura. En el paso de boca se saborean bayas rojas, grosellas y fresas silvestres mezclado con aromas acompotados. Los torrefactos son elegantes. El retrogusto es sutil marcado por matices a vainilla y taninos suaves.
Maridaje
Carne asada, carne roja, codorniz, pato, perdiz, atún y pez espada.

BODEGAS MÁS QUE VINOS

Bodegas Más Que Vinos se creó en La Rioja en el año 1998 por los 3 enólogos Margarita Madrigal, Gonzalo Rodríguez y Alexandra Schmedes formando un equipo de asesores técnicos para bodegas de toda España.

En 1999, llegaron a Dosbarrios (Toledo), el pueblo nativo de Gonzalo. Viendo el gran potencial de las viñas de esta zona, decidieron lanzar su propio proyecto Bodegas Ercavio. Su filosofía se centra en el uso de las variedades autóctonas para crear vinos de alta calidad. Renovaron la antigua bodega familiar ubicada en Dosbarrios, la cual data del año 1851, y en el año 2007 se inauguró la nueva bodega en Cabañas de Yepes (Toledo).

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