Vinos
Circe 2016

Circe 2017

Circe 2017

Circe es un Verdejo singular ya desde la botella. Estamos ante un vino que fue nombrado Mejor Blanco del Mundo en la XIX edición del Concurso Mundial de Bruselas, que sorprende cuando se acerca a la nariz y que fascina en el paladar gracias a su punto chispeante y dulzón. Está elaborado con uvas de viñas viejas de los pueblos segovianos de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste, vendimiadas a mano y en su punto óptimo de maduración.

Cantidad
9,00 €

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Ideal para cualquier aperitivo y mariscos. Fantástico con el foie gras.
Nota de cata

Vista: De color amarillo pajizo, pálido, muy luminoso.

Nariz: En la nariz despliega aromas de frutas exóticas, flores blancas y aromas varietales.

Boca: En la boca es fresco y goloso, con un paso suave, sedoso y un retrogusto perfumado y muy largo.

Elaboración

Viñedo: Viñedos pequeños, de entre 1 y 3 hectáreas ubicados en los pueblos segovianos de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste. Superficie de 90 hectáreas de viñedos viejos (de un total de 600 que tiene la bodega). Viejos, algunos superan los 100 años de edad. El terreno es arenoso con arcilla a cierta profundidad. En algunos caso la piedra de la superficie facilita el drenaje y mantiene la frescura en verano. Clima extremo de la meseta con noches muy frías incluso en verano

Vinificación: Vendimia a mano, en el punto óptimo de maduración de la Verdejo. Una ligera maceración en frío hace que el mosto flor se impregne de todos los aromas varietales. Fermentado a temperatura de 12ºC, el vino reposa finalmente con sus lías finas, para conseguir la untuosidad en el paladar que le caracteriza. Este vino no tiene crianza en barrica.

Novedad
Tipo
Blanco
D.O
Rueda
Vinificación
Vendimia a mano, en el punto óptimo de maduración de la Verdejo. Una ligera maceración en frío hace que el mosto flor se impregne de todos los aromas varietales. Fermentado a temperatura de 12ºC, el vino reposa finalmente con sus lías finas, para conseguir la untuosidad en el paladar que le caracteriza. Este vino no tiene crianza en barrica.
Maridaje
Ideal para cualquier aperitivo y mariscos. Fantástico con el foie gras.
Guía Peñín
90
Vista
De color amarillo pajizo, pálido, muy luminoso.
Viñedo
Viñedos pequeños, de entre 1 y 3 hectáreas ubicados en los pueblos segovianos de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste. Superficie de 90 hectáreas de viñedos viejos (de un total de 600 que tiene la bodega). Viejos, algunos superan los 100 años de edad. El terreno es arenoso con arcilla a cierta profundidad. En algunos caso la piedra de la superficie facilita el drenaje y mantiene la frescura en verano. Clima extremo de la meseta con noches muy frías incluso en verano
Variedad de uva
Verdejo
Productor
Bodegas Avelino Vegas
Origen
Santiuste de San Juan Bautista (Segovia)
Boca
En la boca es fresco y goloso, con un paso suave, sedoso y un retrogusto perfumado y muy largo.
Nariz
En la nariz despliega aromas de frutas exóticas, flores blancas y aromas varietales.
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