Cavas

Denominación de Origen Cava

La región determinada del cava comprende los vinos espumosos elaborados, según el método tradicional de segunda fermentación en botella, de 63 municipios de la provincia de Barcelona, 52 de Tarragona, 12 de Lleida y 5 de Girona, así como los de los términos municipales de Laguardia, Moreda de Álava y Oyón, en Álava; Almendralejo, en Badajoz, Mendavia y Viana, en Navarra; Requena, en Valencia, Ainzón y Cariñena, en Zaragoza, y 18 municipios más en La Rioja.

Si bien el cava podría producirse en varias regiones vinícolas españolas, la mayor parte se elabora en Cataluña y, más concretamente, en el Penedés, con Sant Sadurní d´Anoia como capital de este vino espumoso.

En el Consejo Regulador Cava desde 1872 se elaboran en Sant Sadurní d'Anoia las primeras botellas de Cava segun el método tradicional de segunda fermentación en botella. En los años 20 se consolida el cava en España, teniendo su gran crecimiento en los años 60 y el reconocimiento internacional en los 80.

 Variedades:

Blancas: macabeo (viura), xarello, parellada, subirat(malvasía riojana) y chardonnay.

Tintas: garnacha tinta, monastrell, trepat y pinot noir.

Suelos:

Dependerán de cada zona de elaboración.

Clima:

El propio de cada zona de elaboración al igual que el suelo. No obstante, la zona en la que se concentra la mayor parte de la producción (Penedés), posee un clima de tipo mediterráneo, con algunas áreas de producción más altas y frescas.

Características Generales de los vinos:

Cavas jóvenes: Su juventud se debe a un tiempo menor de crianza en botella (el mínimo estipulado por el Consejo es de nueve meses). Son más ligeros, frescos y fáciles de beber; presentan notas frutosas y vegetales.

Con mayor tiempo de crianza: Puede distinguirse entre los de estilo más tradicional, normalmente con aromas a frutos secos y a almendras amargas, y los más modernos, que combinan en la nariz notas ligeramente frutales y florales, incluso a hierbas, con matices de pan tostado y frutos secos; se caracterizan además por una finura y elegancia que les acerca más al champagne.

De Chardonnay: Se caracterizan por tener mayor cuerpo en boca y un ligero tacto graso; en nariz destacan por su carácter floral. En ocasiones pueden desarrollar aromas a frutas tropicales.

Cava

Foto: Viñedos típicos de la DO Cava, en este caso los de Juvé Camps en Sant Sadurní d'Anoia.

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Cavas

Agustí Torello Brut Reserva 2015

Bodegas Agustí Torelló Mata
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Comprar cava Agustí Torelló Brut Reserva Agustí Torelló Brut Reserva es un cava con crianza mínima 24 meses. Elaborado con las variedades: Macabeo, Xarello y Parellada, procedentes de la zona del Penedès. Se aconseja servir entre 6 y 7 °C.
10,25 €
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Agustí Torelló Gran Reserva Barrica 2009
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Cavas

Agustí Torelló Gran Reserva Barrica 2012

Bodegas Agustí Torelló Mata
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Comprar cava Agustí Torelló Gran Reserva Barrica Macabeo procedente de distintas parcelas de la subzona litoral del Garraf se unen en este cava singular con una parte del vino fermentado en barrica nueva de roble francés. El resultado es acertado dada la interesante cremosidad y elegancia que desprende este cava.
20,90 €
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Cavas

Agustí Torelló Gran Reserva Brut Nature 2012

Bodegas Agustí Torelló Mata
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Comprar cava Agustí Torelló Gran Reserva Brut Nature La armonía del cava se debe a la sabia combinación de las variedades autóctonas y en Agustí Torelló Mata lo saben bien, por ello, se nutren de los mejores viñedos viejos de Xarel.lo, Parellada y Macabeo repartidos en cada una de las tres subzonas del Penedés. Estamos ante un cava preciso y distintivo,...
14,90 €
93
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Agustí Torello Kripta Gran Reserva
Available
Cavas

Agustí Torelló Kripta 2008

Bodegas Agustí Torelló Mata
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Comprar cava Agustí Torello Kripta Agustí Torelló Kripta tiene una crianza mínima 48 meses con tapón de corcho. Elabrado con Macabeo, Xarello y Parellada. La joya de la bodega de Agustí Torelló proviene de viñedos de más de 50 años y está hecho a mano de inicio a fin. Terriblemente versátil, ya que combina bien con casi cualquier cosa, sorprende por su...
49,50 €
Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva
  • Precio rebajado / -15%
Available
Cavas

Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva

Bodegas Codorniu
4265
La esencia de Anna se enriquece con una crianza en cavas de 15 meses que convierte a este espumoso Reserva en la compañía perfecta de nuestra gastronomía, pues puede acompañar de principio a fin todo un menú, desde los entrantes hasta los postres. Cremoso, amplio y persistente, con notas cítricas y de fruta...
8,41 € 9,90 €
  • Precio rebajado / -30%
Available
Vinos

Canals Nubiola Semi Seco

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Presenta una crianza moderada que le otorga una suavidad y un mayor abanico de aromas primarios. Canals Nubiola se elabora mediante el método tradicional.
2,96 € 4,24 €
Carlota Suria Brut Ecológico
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Vinos

Carlota Suria Brut Ecológico

Bodegas Pago de Tharsys
5528
Carlota Suria Brut es la gama de cavas ecológicos de Pago de Tharsys.
9,90 €
Codorníu Non Plus Ultra
  • Precio rebajado / -15%
No disponible
Cavas

Codorníu Non Plus Ultra Brut Nature

Bodegas Codorniu
2168
Comprar cava Codorníu Non Plus Ultra El cava con más historia de España, fue creado en 1897 como el primer cava brut. Combina las variedades de uva tradicionales con elegancia, equilibrio y distinción.
11,26 € 13,25 €
Dominio de Requena Brut
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Vinos

Dominio de Requena Brut

Bodegas Pago de Tharsys
5526
Dominio de Requena Brut es un cava de burbuja fina que nos proporciona un sabor agradable y seco.
5,90 €
Dominio de Requena Brut Nature
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Vinos

Dominio de Requena Brut Nature

Bodegas Pago de Tharsys
5525
Dominio de Requena Brut Nature es un cava de burbuja fina que nos proporciona un sabor agradable y seco.
5,90 €
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Cavas

Francesc Ricart

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Comprar cava Francesc Ricart Francesc Ricart Brut ha sido eleaborado siguiendo el método tradicional con las variedades más representativas de la Denominación de Origen Cava. Este cava tiene la esencia de un brut tradicional, pero mantiene una frescura que lo hace muy fácil de beber y disfrutar.
6,75 €
No disponible
Cavas

Freixenet "Mini Black" Rosé

Bodegas Freixenet
Comprar cava Freixenet Mini Black Rosé Miniblack es mucho más que una bebida, es una manera de tomar cava con estilo que se ha hecho imprescindible en los locales y ambientes más cool. Su imagen informal y rompedora, da un paso más en el diseño vanguardista de su botella. Miniblack está preparado para...
2,95 €
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Gramona III Lustros Brut Nature 2007
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Cavas

Gramona III Lustros Brut Nature 2011

Bodegas Gramona
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Comprar cava Gramona III Lustros Gramona III Lustros es probablemente uno de los Nature con más crianza. Ha recibido el máximo reconocimiento por la mayoría de las guías y expertos desde su creación, en los años 60. Su suave tacto y su fina burbuja ofrecen una experiencia única al paladar.
28,00 €
Gramona Impérial Gran Reserva 2010
No disponible
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Gramona Impérial Gran Reserva

Bodegas Gramona
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Comprar cava Gramona imperial Gran Reserva Gramona Imperial, con un periodo de crianza en cava de 57 meses, ofrece un resultado de un transparente perfume de manzana, galletas, especies, flores y una sugerente brisa marina. Convertido en un símbolo de elegancia, este cava posee una versatilidad tal que puede acompañar durante toda una comida.
17,40 €
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RP
Jané Ventura DO Gran Reserva
No disponible
Cavas

Jané Ventura DO Gran Reserva 2010

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Comprar cava Jané Ventura DO Gran Reserva En la etiqueta se iluminan con un aura azul los significados de la palabra “Do”: nota musical y talento personal. Este cava nace después de 20 años de experiencia de elaboración de cavas Gran Reserva y representa el compromiso de Jané Ventura con la calidad de un espumoso de larga crianza.
13,80 €
Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature
No disponible
Cavas

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2015

4788
Comprar cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature Este cava es un reflejo de la línea de cavas tradicionales: finura, elegancia, frescor y equilibrio. Desde su primera añada, en el año 1988, siempre se ha elaborado sin adición de azúcar. Su etiqueta es un homenaje a la figura del violonchelista...
10,50 €
Juvé y Camps  Reserva Familia Magnum
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Juvé y Camps Reserva Familia Magnum 2013

Juvé Y Camps
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Comprar cava Juvé y Camps Reserva de la Familia Magnum.  La familia Juvé Camps ahonda sus centenarias raíces en el corazón de los viñedos del Penedés. Generación tras generación ha sabido extraer de la tierra Joyas en Bruto para trasnformarlas en extraordinarios cavas, un tesoro que se ha...
35,90 €
Juvé y Camps Blanc de Noirs
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Cavas

Juvé y Camps Blanc de Noirs 2010

Juvé Y Camps
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Comprar cava Juvé y Camps Blanc de Noirs Juvé y Camps Blanc de Noirs es un cava elaborado por la bodega Juvé y Camps, bodega especialista en la elaboración de cavas Gran Reserva. Este cava está elaborado a partir de un coupage de Pinot Noir (90%) y Xarel·lo (10%). La uva procede de finca propia situada en...
25,49 €
Juvé y Camps Cinta Púrpura
Available
Cavas

Juvé y Camps Brut Cinta Púrpura

Juvé Y Camps
2175
Comprar cava Juvé y Camps Cinta Púrpura. Nacido en los privilegiados viñedos del Alt Penedés, este Cava es fruto de los bodegueros, que con su experiencia y sabiduría han cuidado durante años su lento proceso de crianza en nuestras viejas cavas en Sant Sadurni D´Anoia.
11,75 €
Juvé y Camps Brut Rosé
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Cavas

Juvé y Camps Brut Rosé

Juvé Y Camps
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Comprar cava Juvé y Camps Brut Rosé Este cava rosado ha sido elaborado a partir del "mosto flor" con una ligera maceración de las uvas 100% Pinor Noir de los viñedos cultivados en las "Feixa 1" y "La Torre" en la propiedad de Espiells.
12,90 €
Juvé y Camps Cinta Púrpura 3/8
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Juvé y Camps Cinta Púrpura 3/8

Juvé Y Camps
2173
Comprar cava Juvé y Camps Cinta Púrpura 3/8.  Nacido en los privilegiados viñedos del Alt Penedés, este Cava es fruto de los bodegueros, que con su experiencia y sabiduría han cuidado durante años su lento proceso de crianza en nuestras viejas cavas en Sant Sadurni D´Anoia.
8,25 €
90
GP
Juvé y Camps Essential
Available
Cavas

Juvé y Camps Essential 2014

Juvé Y Camps
3263
Comprar cava Juvé y Camps Essential Juvé y Camps Essential es un cava brut reserva elaborado por la bodega Juvé y Camps en Sant Sadurní d'Anoia. Se trata de un monovarietal de la variedad Xarello, procedente de las fincas propias Espiells y Can Rius.
12,25 €
Juvé y Camps Gran Reserva 2010
Available
Cavas

Juvé y Camps Gran Reserva 2010

Juvé Y Camps
3148
Comprar cava Juvé y Camps Gran Reserva. Es todo un símbolo entre los cavas por su elegancia y refinamiento; un cava brut con una gran riqueza de aromas, suave, sedoso y delicado. Envejecido durante una media de 42 meses en botella. Uvas: Parellada, Macabeo, Xarel·lo y Chardonnay. *Con estuche hasta fin de existencias
31,00 €

Precio

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Guía Peñín

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